MIGUEL ÁNGEL PONTÓN HUERTA.
FESTIVALES DE LA SIDRA EN VILLAVICIOSA Ganador del 2º Festival de la Sidra Casera y el 1 de Septiembre 10ª Fiesta de la Sidra en el Güevu.
Miguel Pontón, natural de Robleu, Anayo de 46 años, casado en Villaviciosa con Mari Luz González Tuya y con una hija de 9 años, Lucia. Ha resultado ganador del 2º Certamen de Sidra Casera de Villaviciosa, celebrado el pasado19 de agosto, en la plaza del Güevu. Entrevista y fotos: Esther Alonso. -¿Cómo se consigue una sidra de premio Miguel? -Hombre yo no lo hago pensando que sea de primer puesto, pero lo que si hago es seguir la tradición familiar de mayar al modo tradicional y natural que me enseño mi padre, al que enseñó mi abuelo y así sucesivamente. Y egoístamente para mi disfrute, es una gran satisfacción que un jurado haya creído que ésta sobresalga por encima de otras muchas buenas sidras, como había el domingo allí. -¿Como decides presentarte al concurso? - Fueron mi mujer, Mari luz y mi hija, Lucia, las que se empeñaron y me convencieron, -Mari luz: “hace muchos años que le digo que hace muy buena sidra y el año anterior, aunque se lo propusimos, no logramos convencerle, este año le convencimos entre Lucia y yo”. -¿Cuántos kilos de manzana recoges aproximadamente? -Unos 2500. -¿Qué variedades cosechas? -Raxao, Verdealona, Durón de Tresali, Regona, Carrio y alguna otra. -Esta sidra ha sido mayada el año pasado, ¿Cómo la conservas? -Si, mayé en Noviembre de 2005 y corché en Junio de 2006, guardo las botellas echaes en estives en el llagar, que esta fresco y no entra el sol, no hay más secretos. _ ¿Quien te enseña a mayar? -Mi padre, aunque siempre lo vi en casa, que yo recuerde en mi casa no se salto ni una cosecha sin mayar. Con 10 años ya mayaba, con el mayu, como se hacia entonces, ahora tengo maquinaria. -¿Esperabas un primer puesto? -No, en ningún momento y menos cuando vi la cantidad y calidad de sidra que se presento. Uno siempre desea ganar o quedar destacado cuando puja por algo, y seriamente creo que es buena sidra, pero no pensé ganar. ¿Seguirá tu hija con la tradición familiar? -No lo se, espero que si, Lucia ya participa de la recogida y el mayado y no parece disgustarle, yo espero saber engancharla como hizo mi padre conmigo. -De entre: 5000 corchos con tu nombre, el premio en metálico, la cena en una sidrería villaviciosina, y el momento de la noticia, ¿con cual de los premios te quedas como favorito? -Pues a decir verdad, aunque agradezco todos con mucho cariño y ha sido para mi una alegría, lo mejor de todo y mi primer pensamiento al conocer el premio ha sido para mi padre fallecido hace 4 años y que si hubiese estado aquí en este momento habría sido para él una culminación a algo que siempre hizo con mucha ilusión y disfrute. Y que ha sabido transmitirme a mí. -¿Te presentarás otro año? -Pues no lo se, lo que si es seguro es que seguiré haciendo la mejor sidra que pueda y disfrutandola. 10ª Edición de la Fiesta de la Sidra en la Plaza del Güevu en Villaviciosa. 12:00 ENTAMU DE LA 10ª FIESTA DE LA SIDRA DE VILLAVICIOSA PREBA DE LOS PRIMEROS CULINOS DE LA FIESTA POR DON MANOLO BUSTO FERNANDEZ ESCANCIAO POR LA CAMPEONA DEL CONCURSU D´ESCANCIADORES DE VILLAVICOSA 2.006 ACTUACIÓN DE LES BANDES DE GAITES ACTUACIÓN DEL GRUPU FOLCLÓRICU, AIRES DE ASTURIAS 14:00 FINAL DE LA PRIMERA PREBA DEL DÍA 17:30 SEGUNDA PREBA 18:00 CONCURSU D´ESCANCIADORES 19:00 ACTUACIÓN DEL CUARTETU TORNER 20:30 ACTUACIÓN DE LA BANDA DE GAITES DE VILLAVICIOSA Y FIN DE LA 10ª FIESTA DE LA SIDRA
