La Cofradía de les Fabes celebró Asamblea General en Villaviciosa
Resumen que nos cuentan desde la cofradía sobre la asamblea celebrada el pasado día 2 de febrero
“Como es preceptivo, La Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias, celebró el pasado 2 de Febrero en los locales de San Juan de Capistrano, la segunda Asamblea General, en la que se trataron 9 puntos en el orden del día: destacando por su importancia las actividades realizadas durante el ejercicio 2015 con la asistencia a 13 Grandes Capítulos de otras Cofradías hermanas; las visitas a diversos restaurantes a degustar la fabada asturiana con el fin de encontrar la receta magistral y la visita al famoso mercado "La primera Flor de Grado", invitados por el Consejo Regulador y el Ayuntamiento de aquella localidad.
Destaca por supuesto la organización de nuestro II Gran Capitulo, que resultó un rotundo éxito, participando en el mismo 23 Cofradías de España, Francia y Portugal.
Otro de los objetivos que tenemos pendiente de conseguir y por lo que estamos trabajando intensamente, es la “plantación piloto de fabes” en los terrenos comunales que nuestro Ayuntamiento dispone en La Rasa de Grases y la puesta en marcha de la escuela de cultivo de fabes, (si se consigue la cesión de un aula), en las antiguas instalaciones de la Escuela de Agricultura que el Serida tiene en Villaviciosa.
Actualmente, trabajamos en una importante encuesta, a fin de conocer con todo detalle, los datos de producción de la Campaña 2015, que nos sirvan de información para evaluar las posibilidades reales en el cultivo de "FABA ASTURIANA" y otras como la "VERDINA" en nuestra Comunidad. Los resultados de la encuesta, los publicaremos finalmente en los medios de comunicación.
Como final, informar así mismo, que estamos iniciando los contactos con todas las Escuelas de Hostelería del Principado, para colaborar en la formación de sus alumnos, en el conocimiento de la FABA ASTURIANA en la gastronomía, a través de conferencias y mesas redondas, que celebraremos durante el transcurso de 2016 y que serán dirigidas por nuestros Cofrades de todos los colectivos que conforman nuestra Cofradía (Ingenieros Agrónomos, Técnicos Agrícolas, Biólogos , Cosecheros, Restauradores, Comercializadores, etc., "