El Ayuntamiento de Villaviciosa instituye la figura del Embajador de Honor de les fabes, con el reconocimiento a Pedro Morán

La Villa acoge una nueva edición de les Xornaes de les Fabes,  que se presentó oficialmente en un acto en el Ateneo Obrero de Villaviciosa, este jueves 16 de abril, a las 11:30h, con la asistencia de  diveros representantes de Alejandro Vega Riego, Alcalde de Ayto. Villaviciosa; Begoña López Fernández, Directora General de Desarrollo Rural e Industrias Agrarias; Ana González de Sela Villamil, Consejo Regulador I.G.P. Faba Asturiana; Pilar Oro García, jefa de Area de Transferencia y Formación del Servicio Regional de Investigación y Desarrollo (SERIDA); Jose Ramón Alonso de la Lama, director oficina Villaviciosa de Caja Rural de Asturias; David Fernández-Prada, de Gustatio Comunicación y Eventos  Ayuntamiento de Villaviciosa, Agustín „Guti" Cueto del Coz, presidente del Cofradia de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias.

Villaviciosa se prepara para vivir una de sus citas más esperadas del año con la celebración de les XXXII Xornaes de les Fabes, que se desarrollarán del 21 al 26 de abril, con un completo programa de actividades que combina gastronomía, tradición, divulgación y ocio para todos los públicos, y que abre los eventos agroalimentarios del concejo.

El programa comienza el martes 21 de abril, con la celebración de la gran final del concurso "La Mejor Fabada del Mundo", un evento de referencia nacional que este año cuenta con cuatro de los restaurantes finalistas de Villaviciosa, que a su vez competirán por el Memorial Amable Bedriñana a la mejor fabada local, lo que refuerza el compromiso gastronómico del concejo en torno a este emblemático plato.

El miércoles 22 de abril a las 18:00 h en el salón de actos del Ateneo Obrero tendrá lugar la presentación del libro "Fabada. Historia y simbolismo de un icono asturiano", una obra que recorre la historia y evolución de este plato como símbolo identitario de Asturias. El acto contará con la presencia de parte sus autores:David Castañón, Lluís Nel Estrada, Arantza Margollés y David Guardado. Tras la presentación se celebrará una mesa redonda sobre la fabada como icono gastronómico.

Será el jueves 23 de abril se celebrará la Cata de Faba IGP en la que el jurado escogerá la mejor faba de entre las inscritas en el Consejo Regulador de Indicación Geográfica Protegida y que este año, el de su sexta edición, pasa a denominarse Premio Caja Rural, entidad colaboradora. La Cata es pública y podrá verse a partir de las 12h en el Restaurante El Roxu; el ganador que se dará a conocer el domingo en la entrega de premios.

También será el jueves cuando se presente otra novedad, y es la Gran Fabada que cocinará la Cofradía de Amigos de les Fabes para la comunidad educativa del Colegio Público Maliayo.

El viernes tendrá lugar la parte más técnica de les Xornaes con la celebración de las jornadas técnicas en colaboración con el SERIDA  sobre el cultivo de la faba, que tendrán lugar por la mañana, mientras que por la tarde toma el relevo la mesa redonda "Mecanización en el cultivo de la Faba"organizada por la Cofradia de Amigos de les Fabes y que cerrará el día.

El fin de semana grande, sábado 25 y domingo 26 de abril, se celebrarán las XXXII Xornaes Gastronómiques de les Fabes, en las que más de una docena de restaurantes del concejo ofrecerán menús especiales tanto de fabada tradicional como de otras elaboraciones con fabes.

Como novedad este año, todas las personas que consuman alguno de estos menús de los restaurantes que se sumaron a esta iniciativa, podrán participar en un sorteo de premios para los que se cuenta con la colaboración de entidades como Acosevi, la D.O.P. Sidra de Asturias o la I.G.P. Faba Asturiana, además de empresas locales, añadiendo un atractivo extra a esta experiencia gastronómica.

También durante el fin de semana tendrá lugar el tradicional Mercau de primavera, un mercado con protagonismo de la faba. Durante el fin de semana, la Plaza Cubierta acogerá  un total de 23 expositores, de los cuales 17 estarán dedicados a la venta de fabes. Cabe destacar que 7 de ellos están amparados bajo el sello de calidad IGP Faba Asturiana, garantía de origen y excelencia del producto. También en la Plaza de Abastos, las asociaciones del concejo tendrán su lugar, con el Concurso Exposición de Fabes y Mundo Rural " Simientes"- "Postales de la Huerta".

El sábado 25 comenzará la jornada con uno de los actos más simbólicos: el XI Gran Capítulo de la Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias, en el que aprovecharán, además de acoger a los nuevos miembros de número, para dar sus distinciones anuales que anunciaron en el día de hoy. Así la Faba de Oro recaerá en el cocinero asturiano titular de Casa Gerardo, Pedro Morán Quirós. Como Cofrade de Mérito se distinguirá a Gregorio García, restaurador granadino que impulsa en esta provincia andaluza unas jornadas de hermanamiento con Asturias con la fabada como protagonista. Ya por último como Cofrade de Honor se nombrará a Joaquín Pajarón,. Además, la Cofradía  reconocerá en su capítulo con la Faba de Azabache al establecimiento ganador de La Mejor Fabada del Mundo del año. El Gran Capitulo rematará con la Marcha Cívica en la que participan todas las cofradías gastronómicas asistentes, llenando La Villa de color, tradición y ambiente festivo.

A continuación, y ya en la Plaza de Abastos, en torno a las 13.30 tendrá lugar el acto institucional de apertura y nombramiento por parte del Ayuntamiento del Embajador/a de les Fabes de Villaviciosa 2026. Previamente, el público asistente podrá degustar una fabada a cargo del ganador en el 2025 del Memorial Amable Bedriñana a la mejor fabada local, en este caso la Sidrería Bedriñana.

El domingo 26 de abril culminará la programación con la "XIX edición del Concurso Regional de fabes y fabada para no profesionales", finalizada la cual tendrá lugar ya la clausura oficial de les Xornaes y la entrega de premios de los diferentes concursos, poniendo el broche final a una semana en la que Villaviciosa vuelve a convertirse en capital de la faba y la fabada.

La programación se complementa con actividades para todos los públicos. Así, a la oferta habitual de visitas guiadas por el casco histórico, y talleres y actuaciones infantiles, el Serida sumará la iniciativa para todos los públicos "Del laboratorio al campo: impulsando la innovación en el cultivo de nuestras fabas", propuesta que combina la divulgación científica con una experiencia visual e interactiva, e incluye también un taller infantil sobre la diversidad de las legumbres. La oferta cultural la completarán la exposición "Es tiempo de Romería", que se podrá disfrutar en la Casa de los Hevia, y la actuación de Fran Juesas a dúo con Edgar Olivero, que tendrá lugar el domingo 26 de abril en el Teatro Riera a las 19.00 (entradas gratuitas en la taquilla del teatro desde una hora antes del inicio del concierto).

EMBAJADOR DE HONOR

Pedro Morán Quirós (Carreño, 26 de abril de 1953), prestigioso cocinero y empresario hostelero

Hijo de Manuel Morán Martínez y María Ángeles Quirós Fernández, de quienes heredó el restaurante Casa Gerardo, en Prendes, Asturias, establecido en 1882 por su bisabuelo Demetrio como casa de postas.

En 1983 recibió el Premio Nacional de Gastronomía en Cocina Regional, y en 1987, el Premio Principado de Asturias de Gastronomía, además de ser Medalla de Plata del Principado de Asturias en 2005.

Es miembro del grupo Euro-Toques, de los Restaurantes de la Buena Mesa de España y de Restaurantes de Fomento de la Cocina Asturiana. También es fundador de Jóvenes Restauradores de Europa y, desde 2004, galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía "Marqués de Desio" al mejor profesional del mundo de la gastronomía en 2007 y a su trayectoria profesional. En 2008 participó activamente en el Club Millesimé Madrid, haciendo llegar la gastronomía asturiana a las grandes empresas nacionales.

Su restaurante, "Casa Gerardo" posee una estrella en la Guía Michelin desde 1986, y tres soles en la Guía Repsol. Han abierto el "Hispania London" en Londres en 2013 y el "Hispania Brussels" en Bruselas en 2016.

Pedro Morán es desde la creación del Concurso La Mejora Fababa del Mundo, que se celebra en Villaviciosa, presidente del Jurado del concurso.

EMBAJADOR DE LES FABES 2026

Joaquín Pajarón Menéndez.  Actor, humorista y guionista

Nació en Oviedo el 3 – 12 de 1978. Pasó gran parte de su infancia en Valle, el pueblo de su madre, del concejo de Piloña, y está muy vinculado también a Villaviciosa, donde reside.

Con 19 años empezó actuando en bares de Oviedo en fiestas y aniversarios. Pronto comenzaría su andadura en el mundo de la televisión en la desaparecida TeleAsturias.

Reportero en programas de verano y colaborador en programas de entretenimiento, siempre con el humor por bandera.

Con la llegada de la televisión autonómica a Asturias (TPA) empieza presentar y participar en varios programas. Sería con Terapia de Grupo y con El Chigre con los que
triunfaría en Asturias. Esto le llevo a salir fuera de su tierra. Un breve paso por Barcelona en El Terrat y después a Madrid a realizar varios cursos de formación relacionados con la interpretación y el guión.

Participaría en la película Impavido y grabaría episódico en Doctor Mateo antes de Volver a la TPA con el Programa Superasturianos.

Participó durante varios programas de Zapeando en la Sexta. Estuvo también en la primera temporada de la serie "Estoy Vivo" TVE1, Y durante todos estos años nunca se olvidó del teatro.

Con espectáculos como "Pajaronia" o "lo que vos sea Pola Gana" recorrió la región.

Su último espectáculo "En demasía" agoto las localidades en las dos primeras actuaciones. Ahora la gira la llevará por varias ciudades de España.

Joaquín Pajarón, fue elegido en 2022 como Embajador de la Faba Asturiana IGP, por el Consejo Regulador

El programa completo podrá consultarse www.villaviciosa.es

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