Amandi - Vicente A. Naredo

Las manzanas son el  fruto emblema de Villaviciosa otorgándole  el título de Capital Manzanera española. Así cada dos años  tiene su  propio Festival de  la Manzana  que  está declarado Fiesta de Interés Turístico Regional

En las pumaradas  asturianas y especialmente en las  tierras sidreras maliyesas se dan las condiciones perfectas para  el cultivo de  cientos de tipos de manzana,  incluyendo  las   amparadas en  la denominación de origen   de   sidra o  de mesa. En estas  fértiles pumaradas    se dan  manzanas de  sabores dulces, amargos o ácidos,  y de colores  verde, amarillo   o rojo.  Pero en la pumarada de José Antonio Junquera Menéndez en Amandi, se dan unas raras   manzanas  que impresionan por el color  rojo intenso de la piel,   pero sobre todo  sorprenden  por su llamativa  carne interna de color rosa,  casi roja,  y su suave  dulzor

Las manzanas de Amandi

 “No sé exactamente  cual  puede ser la  variedad porque son de un pumar que me regalaron por lo exótico  cuando fui a comprar  otros a  Lavandera (Gijón).  Consultando   en internet se conocen dos especies de este tipo de manzanas rojizas  por fuera y dentro, la Red Love (amor rojo) que proviene del Reino Unido,  y la  Red Moon  (luna roja) que parece ser de Italia. De la coloración de la carne se dice que es totalmente  natural debido al contenido de antocianinas”, explica Junquera, que tiene impresionados  con las curiosas manzanas   a sus vecinos de Amandi y a amigos de  Gijón de donde es vecino

Sobre el  sabor de esta peculiar manzana,   Junquera afirma que son exquisitas. “Son un poco más dulces que las nuestras, y  están buenísimas tanto crudas como asadas, y  se prestan también para hacer  postres,  mermelada, manteniendo el color después de haber sido cocinada, y tienen  muy  buena conservación postcosecha”

Junquera  aficionado a  hacer sidra casera tiene más de 40 pumares  plantados personalmente en su huerta maliayesa. “Yo no creo mucho en que los pumares dan cada dos años. Los míos los cuido mucho y me dan todos los años, aunque este están   especialmente cargados. El  pumar de las manzanas rojas  que son muy tempranas nunca había dado tantas como este año,  vino buen tiempo y  llevo recogidas más de 150 kilos del pumar”

Pumar con las manzanas

Por lo que si está  muy preocupado este año Junquera  es por la invasión de  avispas asiáticas que tiene en la pumarada. “Además de pumares, tengo perales, cerezales, avellanos, y otro raro  pumar mezcla de manzana y pera. Las avispas me   comen y  estropean mucho los frutos,  y el de los pumares pera  y el de manzanas rojas  es de los que más atacan puede  ser debido a  que son frutos un poco más dulces. Combato las avispan con botellas con líquidos atrayentes, pero son   como una plaga  difícil de erradicar” explica preocupado 

En las últimas semanas se afana en  recoger su cosecha  con la que espera hacer más de mil litros de sidra.  “Mi afición es cuidar la pumarada y  hacer sidra para casa y algunas botellas para  regalar. De momento  regalo algunas manzanas a mis amigos de la Villa y los de Gijón. Pero todos esperan por algunas de las de carne roja  a   los que  tengo sorprendidos porque nadie las había visto hasta ahora, y en su punto de maduración su carne  roja no deja de  asombrar”,  explica el cosechero orgulloso del pumar más exótico de Villaviciosa