La fabada del restaurante "La Consistorial" de Mieres,  acaba de alzarse con el título de "La Mejor Fabada del Mundo 2021" en el certamen  celebrado este martes en el restaurante Casa Cortina de Amandi.  La nueva  edición del concurso, organizado por el Ayuntamiento de Villaviciosa y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio, ha reunido a  establecimientos de Asturias, y todo el territorio nacional, despertando cada año una mayor expectación y contribuyendo a colocar en el mapa nacional a un plato netamente asturiano como es la fabada.

La Consistorial  de Mieres "muy contentos y ageadecidos" recibiendo el premio de Mejor Fabada del Mundo

Clasificada en segundo lugar quedó la fabada de  “Casa Hortensia” de Madrid (que también se llevó el premio a la Mejor Fabada de fuera de Asturias)   y el tercer puesto fue para “El Cenador de los Canónigos” de Cangas de Onís. El premio al mejor compango del mundo, patrocinado por Embutidos Naveda, fue para “Mesón Sidrería Arturo” de Madrid y la mejor fabada de Villaviciosa Memorial Amable Bedriñana se la llevó Casa Eladia De Rozaes.

Las mejores Fabadas de Menú premiadas fueron  por este orden  Taberna Tapería La Botica (Lastres), Casa Prida (Nava) y Merendero de Covadonga (Covadonga-Cangas de Onís).

   “Casa Hortensia” de Madrid   premio a la Mejor Fabada de fuera de Asturias 

Paula Sopeña de Casa Eladia de Rozaes recibiendo el premio Mejor Fabada de Villaviciosa “Memorial Amable Bedriñana” de manos de Loly García

 Los tres primeros clasificados se llevaron además de su correspondiente trofeo un magnum del vino de Cangas Corias Guilfa y otro de la sidra brut Pomarina, dos productos con ADN asturiano protagonistas en el evento. El ganador, se enfundó la chaquetilla conmemorativa y personalizada de la firma Monza donada por Laboral San Antonio.

El jurado de este concurso organizado desde 2011 por el Ayuntamiento de Villaviciosa y la empresa Gustatio ha estado formado por los cocineros y expertos gastronómicos Pedro Morán, Luis Alberto Martínez, Juan Antonio Duyos, Gregorio García, Joaquina Rodríguez, Víctor Berdasco, Isaac Loya y David Fernández-Prada.

A la  semifinal nacional llegaron  candidatos de Andalucía, Galicia, Madrid, Baleares, Murcia y Castilla-La Mancha y se clasificaron para la final Casa Menéndez (Águilas, Murcia), Casa Hortensia (Madrid), Taberna Asturiana Zapico (Toledo), el Parador de Illescas (Illescas) y Mesón Sidrería Arturo (Madrid), estos dos últimos por primera vez.

También disputaron  la final los asturianos Cocina Cabal de Oviedo, Doña Concha (Oviedo), El Madreñeru (Siero), Iván Villar Orígenes (Oviedo), Taberna Tapería La Botica, Casa Chuchu (Turón), Casa Eladia (Rozaes), Casa Pedro Parres (San Juan de Parres), Casa Telva (Valdesoto), El Cenador de los Canónigos (Cangas de Onís), El Rincón de Adi (Oviedo), La Consistorial (Mieres), La Llosa de Oles, La Sauceda (Buelles), La Vizcaína (Las Caldas), Merendero de Covadonga, Michem (Villabona), Sidrería Prida (Nava), Sidrería Román (Gijón) y Vistalegre (Colunga).

Galería de imágenes

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Entrevista a Paula Sopeña restaurante Casa Eladia Rozaes ganadora Mejor Fabada de Villaviciosa 2021 - VIDEO en inferior noticia

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 El concurso forma parte de la "Semana Cultural y Gastronómica de les fabes de Villaviciosa", que este año cuenta con aquellas actividades que pueden ser realizadas cumpliendo las medidas de contención del Covid establecidas, con jornadas técnicas sobre "fabes" y las XXVII "Xornaes" en las que participan 10 restaurantes del concejo que ofrecen un menú con fabada durante todo este próximo fin de semana al precio de 24 euros.

Programa XXVII Jornadas de les Fabes de Villaviciosa. Programa de actividades, restaurantes, menús

Clic en enlace inferior

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 Algunas fotos del certamen

Algunos asistentes

El jurado reunido