La pasada semana, un grupo de miembros de la Cofradía de les Fabes del Principado de Asturias, Villaviciosa,  se desplazaron a Granada con el fin de arropar a otro cofrade y reconocido chef, Gregorio García, del restaurante Oleum de la capital andaluza, que durante los días 15, 16 y 17 celebró el  VI Encuentro Gastronómico Astur-Granadino, en el que la vencedora en la edición de este año de la Mejor Fabada del Mundo, Ana Merino,  del Restaurante Vistalegre de Colunga, fue la invitada a cocinar la fabada motivo de exaltación y homenaje en el evento.

Otros cofrades y reconocidos maestros de la restauración asturiana, como  Pedro Moran de Casa Gerardo,  Pili Ramos de Los Pomares,  el vencedor de la cuarta edición Amable Bedriñana, del Restaurante Bedriñana y  Rosi Miravalles del Restaurante El Tonel,  también quisieron estar en  el acontecimiento.

 Un encuentro gastronómico en el que la Cofradía, por medio de Ismael Fernández, secretario de la misma,  hizo entrega a Gregorio García de la Faba de Oro de la hermandad, y un diploma acreditativo que expresa su gratitud y reconocimiento por la difusión de la cocina asturiana en Granada. Así como  el  saludo del  Ayuntamiento de Villaviciosa por la promoción y divulgación que hace del plato más emblemático de nuestra cocina y de los campeones del Concurso La Mejor fabada del Mundo que se celebra todos los años en la Villa de la Manzana y de la Sidra, y que Gregorio García  lleva todos los años a esta muestra gastronómica.

El consejero de Turismo de la Comunidad andaluza, representantes de la cultura y la política municipal granadina,  también quisieron estar presentes en el acontecimiento,  manifestando su agrado tras la excelente comida servida en el restaurante Oleum.

Un éxito culinario el de estos Encuentros  Astur-Granadinos, que agotó las reservas del restaurante los tres días, en que se cocinaron fabes del cosechero Armando Fernández, grano verde de las denominadas Fabes del Carbayu o de La Barquerina, de la vega villaviciosina.

Destacar también que la  Cofradía de les Fabes del Principado de Asturias, Villaviciosa,  en su afán  de defender nuestra emblemática legumbre, y nuestra Villa; no escatima esfuerzos en asistir a cualquier punto de España y del extranjero, representando con orgullo, ambas cosas. Así nos lo apuntan desde la cofradía, a la cual agradecemos su colaboración en esta noticia y fotos.

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