PRESENTACIÓN Programa de la XXVIII Xornaes de les Fabes 2022

Les Xornaes de les Fabes llegan a su XXVIII edición y lo hacen recuperando su formato de siempre,  ampliando además su duración y con un extenso programa de actividades que contempla diversos concursos, catas, mercado, demostraciones gastronómicas, charlas técnicas, teatro, talleres y actividades para público infantil y adulto.

En el día de ayer ha tenido lugar en la Casa de los Hevia la presentación del extenso programa de actos con el que el equipo de gobierno recupera en toda su dimensión les Xornaes de les Fabes, que tendrán en esta edición una mayor duración incluyendo una amplia variedad de actividades en que este símbolo de la gastronomía asturiana con gran arraigo en el concejo es el absoluto protagonista.

El programa de actividades dará comienzo el martes 22 de marzo, día en que conoceremos qué establecimiento elabora "La Mejor Fabada del Mundo" en la final del concurso que tendrá lugar en el Restaurante Amandi, y continuarán durante toda la semana para finalizar el domingo 27 con el Concurso de Fabada y Fabes para no Profesionales “Protagonista de tu Fabada”, y la entrega de premios de los diferentes concursos que forman parte de la programación,

Entre las novedades de este año está el Mercau del Conceyu que se celebrará el miércoles 23 de marzo en la Plaza Cubierta y en el cual, una representación de productores de faba pertenecientes a la "IGP Faba Asturiana" y los stands del Consejo Regulador de la IGP Faba Asturiana, SERIDA y Alimentos del Paraíso, compartirán espacio con las vendedoras habituales de las parroquias maliayas. Este día además, la organización contará con profesionales del Club de las Guisanderas de Asturias que ofrecerán una demostración gastronómica y una degustación al público que esté en la Plaza a las 11:00 h.

El jueves 24 se celebrará la II Cata de Faba Asturiana Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) en el Lena Sidrería Gastronómica, donde un jurado formado por expertos elegirá la "Mejor Faba IGP 2022"entre todos los productores de la IGP que se han inscrito.

El viernes 25 de marzo, en horario de tarde y en la Casa de los Hevia, tendrá lugar una Jornada Técnica organizada por el Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA) en la cual investigadores expertos hablarán sobre las nuevas líneas de investigación en curso, cultivos sostenibles y las estrategias para avanzar hacia esta sostenibilidad. Seguidamente la Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias nos ofrecerá una interesante mesa redonda donde productores, hosteleros, agentes turísticos y profesionales de la comunicación, disertarán sobre el potencial del turismo de experiencia en torno a la faba.

Víctor Manuel, embajador de Les Fabes de Villaviciosa 2022 (y Cofrade de Honor  2020 de la Cofradía de Amigos de les Fabes) 

9 años de Embajadores de les fabes de Villaviciosa

2012 Juanma Castaño, periodista deportivo

2013 Julio Salinas, exfutbolista

2014 Paula Rojo, cantante.

2015 David García Cantero, ganador del programa Top Chef

2016  María Teresa Álvarez, Periodista y Escritora

2017 Juan Ramón Lucas y Fundación Sandra Ibarra

2018  Saúl Craviotto, piragüista olímpico y Gregorio García, cocinero granadino, Presidente de la Federación de Hostelería de Granada

2019 Club de Guisanderas Asturianas

2022. Víctor Manuel San José, cantante y compositor

El grueso de les Xornaes de les Fabes en Villaviciosa, llega con el fin de semana. La Cofradía de Amigos de les Fabes, que si bien han decidido no celebrar su gran capítulo, sí realizarán el sábado 27 un acto institucional para llevar a cabo el nombramiento de Cofrade de Honor al cantautor y productor Víctor Manuel, así como la entrega de las distinciones pendientes de la edición del 2020: Grupo El Gaitero en la categoría Premio Faba de Oro 2020 y el gastrónomo y escritor, D. Eduardo Méndez, Premio al mérito Gastronómico. El acto, que será abierto al público hasta completar aforo, se celebrará en el Teatro Riera a las 11:30 h.

A continuación tendrá lugar el nombramiento de Víctor Manuel como Embajador de Les Fabes 2022, que será además el encargado de dar el pregón de esta XXVIII edición, todo ello en el escenario previsto en la Plaza Cubierta a partir de las 13:00, con entrada libre.

La Plaza Cubierta será igualmente el marco que acogerá el Mercáu de Primavera, en el que durante todo el fin de semana, y en horario de 11:00 a 15:00 h, se podrán comprar fabes y otros productos agroalimentarios, y donde los más peques podrán participar en animados talleres en el que la faba seguirá siendo la protagonista.

Las asociaciones del concejo tendrán igualmente su protagonismo, poniendo a prueba su creatividad y su buen hacer destacando les fabes, las costumbres y las tradiciones rurales, compitiendo por uno de los premios en metálico de 300€, 200€, 150€, 100€ o 50€ en el concurso-exposición de Fabes y Mundo Rural de Villaviciosa

El último concurso, y el más esperado por los cocineros aficionados, tendrá lugar el domingo 27 en la Plaza Cubierta de Villaviciosa con el XV Concurso Regional de Fabes y Fabada para no profesionales, un año más con dos modalidades: fabada tradicional y fabes con tropiezos. Quienes quieran demostrar su buen hacer, podrán inscribirse hasta el 24 de marzo en el Registro Municipal. Las cazuelas se recepcionarán desde las 11:00 hasta las 11:30 h el mismo domingo.

La oferta gastronómica con la faba como ingrediente central también está garantizada. Trece restaurantes participan en esta edición en les Xornaes  Gastronómiques que durante el fin de semana harán la delicia de todos por un precio único de 24 €. Quienes quieran ver las propuestas de los establecimientos participantes, pueden consultar el gastromapa que está a disposición en  www.turismovillaviciosa.es

La extensa programación se completa con visitas guiadas por el casco histórico y otras visitas diversos espacios expositivos de interés. Hasta los aficionados a los coches clásicos podrán disfrutar, ya que Villaviciosa recibirá el domingo 27 a los participantes en el XXIV Rallye Costa Cantábrica, que se concentrarán en la Plaza del Ayuntamiento en horario de 9:0 a 11:30 h.

Toda la información relativa a la programación, concursos y talleres infantiles está disponible en www.villaviciosa.es/ferias-y-mercados

Solidaridad para Ucrania

La organización no ha querido dejar de lado el momento tan grave que vive Ucrania provocado por la invasión rusa. Así el sábado 26, día en que, coincidiendo con el Día Mundial del Teatro y en el marco de les Xornaes, se podrá disfrutar en el Teatro Riera de la obra "Todo está allí" de la compañía Teatro del Cuervo, el público asistente podrá dejar donativos voluntarios, que se destinarán a las organizaciones que trabajando apoyo humanitario en Ucrania y en los países limítrofes.

Las entradas estarán disponibles en taquilla, hasta completar aforo, una hora antes del comienzo de la función, previsto para las 20:00 h.

VIDEO: 

Jornadas de les FABES de Villaviciosa del 22 a 27 marzo 2022

https://www.youtube.com/watch?v=_OW9XDwEJRE

PROGRAMA COMPLETO JORNADAS

MARTES 22 DE MARZO         XII Concurso La Mejor Fabada del Mundo

XII Concurso “La Mejor Fabada del Mundo” (sólo para profesionales)

IV Premio Memorial Amable Bedriñana Sariego a la mejor Fabada de Villaviciosa Lugar: Restaurante Amandi - San Juan, 41. Amandi - Villaviciosa

(Aforo limitado a participantes en concurso y jornadas e invitados/as)

MIERCOLES 23 DE MARZO   Día del Mercáu de La Villa

Mercáu del Conceyu

Horario: 10:30 h -14:30 h

Lugar: Plaza Cubierta

Demostración gastronómica (showcooking) y degustación, organizado por el Club de Guisanderas de Asturias Elaborarán recetas tradicionales asturianas donde el ingrediente estrella será la faba.

Horario: 11:00 h

Lugar: Plaza Cubierta

JUEVES 24 DE MARZO

II     Cata de Faba Asturiana Indicación Geográ ca Protegida (I.G.P.) Horario: 12:00 h

Lugar: Lena Sidrería Gastronómica (C/ Cervantes nº 2)

(Aforo limitado a profesionales, medios de comunicación y críticos gastronómicos)

VIERNES 25 DE MARZO

Jornada técnica

Organiza: Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA)

16:00 h -17:00 h Estrategias para avanzar en la sostenibilidad del cultivo de faba granja asturiana. Dr. Juan José Ferreira, responsable del Programa de Genética Vegetal del SERIDA

17:00 h -18:00 h Líneas y trabajos de investigación en curso para incrementar la sostenibilidad del cultivo de faba granja asturiana. Dra. Ana Campa, investigadora del Programa de Genética Vegetal del SERIDA

Lugar: Casa de los Hevia

Mesa redonda “Faba Experiencia”

Organiza: Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias Participan:

Ana Acevedo, emprendedora rural y productora faba asturiana y verdina José Alberto Concha, Gerente Promociones Turísticas Montemar

Raquel Mendaña, productora y presentadora de radio y televisión y experta en marketing gastronómico

Miguel Angel Naredo, Director del Servicio de Promoción Turística de la Mancomunidad de la Comarca de la Sidra

Horario: 18:00 h

Lugar: Casa de los Hevia

SÁBADO 26 DE MARZO

Mercáu de Primavera (venta de fabes y productos agroalimentarios) y Concurso Exposición de Fabes y Mundo Rural - “Simientes”- “Portales de la Huerta” por parte de las asociaciones del concejo

Horario: 11:00 h. - 15:00 h

Lugar: Plaza Cubierta

Actos de Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias

Acto institucional de entrega de distinciones correspondientes al VII Gran Capítulo de la Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias de 2020.

• Premio Faba de Oro 2020: “Grupo El Gaitero”
• Premio al Mérito Gastronómico a D. Eduardo Méndez Riestra, gastrónomo y escritor.
• Nombramiento de Cofrade de Honor 2020: a D. Víctor Manuel San José, cantautor, productor musical y cinematográfi co Horario: 11:30 h

Lugar: Teatro Riera

(Acto abierto al público hasta completar aforo)

Pregón de las XXVIII XORNAES DE LES FABES, a cargo de Víctor Manuel, y nombramiento como Embajador de les Fabes de Villaviciosa 2022

Horario: 13:00 h.

Lugar: Plaza Cubierta

ACTIVIDADES INFANTILES

“Clase Magistral de Cocina” impartido por Sergio Rama.

Aforo máximo 30 plazas

Inscripciones previas en la o cina de turismo de Villaviciosa (985891759) o en el correo electrónico talleresinfantiles@ayto-villaviciosa.org

Edades: de 6 a 14 años

Horario: 18:00 h

Lugar: Plaza Cubierta

DIA MUNDIAL DEL TEATRO

“TODO ESTÁ ALLÍ” de Teatro del Cuervo

Público adulto y joven (>14 años)

Entradas gratuitas en taquilla una hora antes del inicio de la función hasta completar aforo. Donativo voluntario a favor afectados crisis humanitaria de Ucrania

Horario: 20:00 h

Lugar: Teatro Riera

Obligatorio uso permanente de mascarilla

Más información: www.culturavillaviciosa.es

DOMINGO 27 DE MARZO

Mercáu de Primavera (venta de fabes y productos agroalimentarios) y Concurso Exposición de Fabes y Mundo Rural - “Simientes”- “Portales de la Huerta” por parte de asociaciones del concejo

Horario : 11:00 h - 15:00 h

Lugar: Plaza Cubierta

Recepción de las cazuelas para el XV Concurso Regional de Fabes y Fabada para no profesionales

Horario: 11:00 h - 11:30 h

Lugar: Plaza Cubierta

Bases en www.villaviciosa.es

Entrega de premios y clausura de las XXVIII XORNAES DE LES FABES DE VILLAVICIOSA.

Horario: 13:00 h

Lugar: Plaza Cubierta

ACTIVIDADES INFANTILES

Taller Pintura en cristal para niños/as impartido por Cuéntame Los Lunares (pinturas lavables, no tóxicas y de secado al aire). Aforo máximo 20 plazas

Inscripciones previas en la o cina de turismo de Villaviciosa (985891759) o en el correo electrónico talleresinfantiles@ayto-villaviciosa.org

Edades: de 6 a 12 años

Horario: 11:30 h -12:30 h

Lugar: Plaza Cubierta

Taller ¡Fabes a conCiencia! impartido por Cientí caQuimi.

Aforo máximo 20 plazas

Inscripciones previas en la o cina de turismo de Villaviciosa (985891759) o en el correo electrónico talleresinfantiles@ayto-villaviciosa.org

Edades: de 6 a 12 años

Horario: 13:00 h - 14:00 h

Lugar: Plaza Cubierta

Y ADEMÁS... OTRAS ACTIVIDADES 

Visita guiada a los rincones emblemáticos del casco histórico de villaviciosa. Sábado, 26 de marzo

Horario: 17:00 h

Lugar: Oficina de Turismo de Villaviciosa “Casa de los Hevia”, C/ del Agua nº 29.

Duración: 45 minutos

Actividad gratuita, no es necesario reserva previa

XXIV Rallye Costa Cantábrica y LXXXVI Concentración de Clásicos Domingo, 27 de marzo

Horario: 9:00 h - 11:30 h

Lugar: Plaza del Ayuntamiento

VISITAS DE INTERÉS EN VILLAVICIOSA

EXPOSICIÓN PERMANENTE ESTANCIA DEL PRIMER VIAJE DE CARLOS V. Tel. 985 891 759

MONASTERIO DE VALDEDIOS  www.monasteriovaldedios.com Tel. 985 974 966

COLECCIÓN PERMANENTE “EL GAITERO”  www.sidraelgaitero.com Tel. 985 890 100

ECOMUSEO CA L’ASTURCON  www.asturcon-museo.es Tel. 655 697 956

CENTRO DE INTERPRETACIÓN DE LA RÍA DE VILLAVICIOSA Tel. 610 543 522 CASA L´HORRU DE SIETES (necesario reserva previa) Tel. 629 439 435

EXPOSICIÓN PERMANENTE Y CENTRO DE INVESTIGACIÓN ASOCIACIÓN AZABACHE JURÁSICO DE VILLAVICIOSA - www.azabachejurasico.com

 Tel. 984 082 927

XORNAES GASTRONÓMIQUES DE LES FABES

SÁBADO 26 Y DOMINGO 27 DE MARZO

MENÚ ALMUERZO

BEBIDA Y CAFÉ. RESERVA DE MESA EN LOS TELÉFONOS SEÑALADOS.

PRECIO DEL MENÚ: 24€

SIDRERÍA CASA CORTINA

San Juan nº 41 - Amandi - Tel. 985 891 015

 Morcilla con cebolla caramelizada con mermelada de piquillo o Ensalada de queso de cabra con crujiente de jamón ibérico

 Fabada asturiana o Fabes con almejas

 Tortilla o Pannacotta con frutos rojos

SIDRERÍA BEDRIÑANA

 Maliayo nº 1, Bajo – Villaviciosa Tel. 985 891 152 – 619 969 762

Salpicón de pulpo o

Revuelto de morcilla

Fabada asturiana o Fabes con rabo de toro Arroz con leche

RESTAURANTE EL CHAMIZU DE ARGÜERÍN

 Argüerín, nº 8 – Argüeru, Tel. 985 999 035

Entremeses marineros o

Pastel de puerros gratinados

Fabada o Fabes con langostinos

Postres de la casa

RESTAURANTE CARLOS V

San Miguel, nº 2 – Tazones Tel. 985 897 022

Centollín de Tazones (600gr/1 por persona)

Fabada asturiana

Postres de la casa

RESTAURANTE LAS TERRAZAS

San Roque, nº 5 – Tazones Tel. 985 897 037

Croquetas variadas y crujiente de gambas

Fabada o Fabes con pulpo y pixín

 Bombón de nutella o Leche frita

RESTAURANTE EL VERANO

 Cabritón nº 3 – Argüeru Tel. 985 999 109

Salmón noruego ahumado en casa o

Berenjenas rellenas de ternera guisada

Fabada tradicional

Nuestros postres caseros

CASA TERO

 La Carbayera, nº 56 – Villaverde Tel. 985 899 499

Ensalada templada de gulas y bacalao

Fabada tradicional

Arroz con leche o Frixuelos o Tarta de queso

EL GARITU SIDRERÍA

Víctor García de la Concha, nº 16 Villaviciosa, Tel. 984 194 651

Fayuelu de picadillo o Ensalada de choscu, quesu afumau y frutos secos

Fabada asturiana o Fabes con centollu

 Picatostes con xeláu  oArroz con lleche requemau

RESTAURANTE LA PARRILLA DEL FOYU 

Zaldívar nº 21 – Villaviciosa Tel. 661 347 761

Surtido de patés de la casa o Ensalada templada o Sopa de marisco

Fabes con almejas o Fabada asturiana

 Postres caseros

RESTAURANTE EL BOSQUE DE VILLAVICIOSA

(antiguo Villaviciosa Golf) N-632; Km 45 – Villaviciosa Tel: 692 727 033

Ensalada Golf

Fabada o fabes con almejas

Milhojas de arroz con leche

RESTAURANTE EL TONEL

Manuel Álvarez Miranda nº 13 – Villaviciosa Tel.985 892 359

Remojón de bacalao o

Revuelto de hongos y foie Fabada asturiana o Fabes con carrillera y oreja

Postres caseros

EL GALLINERU

Carlos Ciaño Canto, nº 9 – Villaviciosa Tel. 663 804 087

Tosta de cecina y queso de cabra

 Fabada asturiana de Oles

Postres caseros

RESTAURANTE EL ESCORIAL

Maximino miyar n° 20 – Amandi Tel. 984 293 841

Ensalada de langostinos y manzana asada

Fabada o Fabes con chipirones

Tarta de queso al horno