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En la conferencia se dará un repaso a la cultura material e inmaterial de la sidra asturiana, fruto del trabajo de campo desarrollado por toda Asturias.
Hevia, vinculado familiarmente al territorio maliayés, es miembro de la Fundación Belenos y del consejo de redacción de su revista -Asturies, memoria encesa d’un país-, donde ha publicado diversos artículos de investigación etnográfica e histórica.
Además del libro que da título a esta conferencia, tiene en su haber otros trabajos como -Les Paneres de Maliayo- (2004), y -Arte Popular Asturiano”-(2005).
Asimismo es colaborador de la revista La Sidra.