MARTES, 16 DE ABRIL. Restaurante Amandi-Casa Cortina (Villaviciosa)

16:00 recepción de participantes y sorteo.

16:15 Entrada en cocinas

16:45 Inicio de la degustación

19:30 Entrega de premios

El prestigioso chef Jesús Sánchez, al frente del Cenador de Amós (Villaverde de Pontones, Cantabria, 3 Estrellas Michelin, 1 Estrella Verde Michelin y 3 Soles Repsol) presidirá mañana en Villaviciosa, el jurado encargado de elegir "La Mejor Fabada del Mundo". Este prestigioso concurso, alcanza su decimotercera edición en Villaviciosa (Asturias), y precede a una nueva edición de Les Xornaes  Culturales y Gastronómiques de les Fabes que llegan a su XXX edición. Villaviciosa, celebrara así 30 años, convirtiéndose en capital de les fabes y de la fabada asturiana en este mes abril, con una extenso programa de actividades que contempla diversos concursos, catas, mercado, demostraciones gastronómicas, charlas técnicas, teatro, talleres y actividades para público infantil y adulto desde el miércoles, 17 al domingo, 21 de abril.

El grueso de les Xornaes de les Fabes en Villaviciosa, llega con el fin de semana. La Cofradía de Amigos de les Fabes, desarrollará su capítulo , con el acto institucional, a las 11:30h en el Teatro Riera, para la entrega de sus distinciones, que tendrán este año el momento más emotivo en el reconocimiento especial  Ismael Fernández Ramírez, empresario del sector agroalimentario, que fue el fundador e impulsor de la Cofradía, siendo su secretario hasta este capítulo.  

Carlos Franganillo Hernández (Oviedo, 31 de octubre de 1980) periodista y presentador de televisión, actual director de Informativos de Tele 5, será Embajador de les fabes de Villaviciosa y Cofrade de Honor 2024

RECONOCIMIENTO A LOS FUNDADORES E IMPULSORES

Las jornadas se cerrarán el domingo, con la entrega de premios a en la Plaza de Abastos, a las 13:00h, momento en el que se realizará un acto de reconocimiento y homenaje a los impulsores de las Jornadas, al cumplirse 30 años. Habrá un homenaje póstumo a quien fue primer impulsor, Raimundo Cueva Suárez, "René", prestigioso hostelero y presidente de la Asociación de Villaviciosa para el Turismo (Avitur) fallecido en; y reconocimientos para Miguel Ángel Fueyo, como especialista y técnico del SERIDA; y para José Armando Fernández Vega, fundador en impulsor de la asociación de cosecheros Villafaba y de las jornadas.  

La Plaza Cubierta será el epicentro de las jornadas, junto con los 13 restaurantes que ofrecerán el menú especial y acogerá el Mercáu de Primavera, en el que durante todo el fin de semana, y en horario de 11:00 a 15:00 h (y el sábado, también de 16.30 a 19:30h), en el que se podrán comprar fabes IGP y otros productos agroalimentarios, y donde los más peques podrán participar en animados talleres.

La oferta gastronómica la representan doce restaurantes que participan en esta edición con un precio único de 27 €. Quienes quieran ver las propuestas de los establecimientos participantes, pueden consultar el gastromapa que está a disposición en  www.turismovillaviciosa.es

LA MEJOR FABADA DEL MUNDO

El jurado tendrá que elegir entre las más de 20 fabadas que probará, provenientes tanto de Asturias como del resto del planeta, para decidir, junto al resto del jurado, cuál sucede a la del Mesón Sidrería Arturo como "La Mejor Fabada del Mundo". Sánchez estará acompañado en este jurado de excepción de prestigiosos cocineros asturianos como Pedro Morán (Casa Gerardo, 1 Estrella Michelin), Luis Alberto Martínez (Casa Fermín) o Joaquina Rodríguez (Casa Chema, 2 veces ganadora del concurso), además de otros expertos en el sector como Juan Antonio Duyos, Gregorío García o Paula Álvarez (IGP Faba de Asturias), entre otros.

El concurso "La Mejor Fabada del Mundo", con más de una década de trayectoria a sus espaldas, está organizado por el Ayuntamiento de Villaviciosa y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio, y cuenta con el patrocinio de Makro, Bodegas Monasterio de Corias, Embutidos Naveda, Sidra Pomarina, Tierrina Vaqueira, IGP Faba de Asturias y la marca turística de calidad Asturias Cocina de Paisaje.