El Restaurante El Verano de Argüeru gana el tercer  Premio a la Mejor Fabada del Mundo y el premio a la mejor fabada de Villaviciosa   El premio al Mejor compango del Mundo fue también para el Restaurante  Vista Alegre de Colunga

El primer premio fue entregado por el alcalde de Villaviciosa, Alejandro Vega, quien  felicitó a todos los ganadores y finalistas, e invitó a “disfrutar de Villaviciosa en el fin de semana en que se convertirá en capital gastronómica de Asturias y capital mundial de la fabada”

El segundo premio fue  para  restaurante Michem de  Villabona, Asturias

El evento fue  organizado por el Ayuntamiento de Villaviciosa y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio. La cita que determinó quién se alzaba con el título a la Mejor Fabada del Mundo 2016, se celebró este  martes 5 de abril a las 20 horas en el restaurante Casa Cortina de Villaviciosa.

Los participantes comenzaron a llegar con sus fabadas a las 16:30, realizándose el sorteo a las 17 horas y comenzando la degustación por parte del jurado a las 17:30 horas. Cada hostelero entró en el momento indicado por la organización a calentar y servir su fabada, que no podía  ser tocada ni manipulada por ninguna otra persona para evitar suspicacias y que así fuese el propio cocinero el que la sirvió a la temperatura que consideraba, a su gusto en proporción fabada/compango, etc. Cuando lo indicó  a la organización, un camarero llevó los platos a la sala contigua en la que el jurado procedió  a su puntuación.

 Los 24 finalistas de esta edición fueron, Casa De Comidas Chema , Castru Gaiteru, Bar Camacho, Vista Alegre, Ca´l Xabú, , Casa Narciandi, Sidrería Paco, Casa Telva, De Labra, El Cenador De Los Canónigos, El Cubero, El Molín De La Pedrera, El Tendejón De Fernando, El Veleru, El Verano, La Gitana, La Consistorial, La Pongueta, La Sauceda, La Vizcaína Casa De Comidas, Michem, Casa Hortensia (Madrid), Casa Zapico (Toledo) y Bar La Plaza (Monforte de Lemos).

El jurado encargado de dictaminar el restaurante ganador estuvo formado por los cocineros Pedro Morán (Casa Gerardo), Luis Alberto Martínez (Casa Fermín), Gregorio García (Oleum)  y Alberto Asensio (El Barrigón de Bertín), junto con los expertos gastronómicos Eufrasio Sánchez, Juan Antonio Duyos, David Fernández-Prada y Víctor Berdasco, gerente de La Tierrina Vaqueira.

Tuvieron la difícil labor de elegir qué establecimiento presentó  en la final la mejor morcilla, chorizo y otras partes del cerdo en su justo punto, con la cantidad de magro adecuada, con la proporción de cebolla justa y con el mejor equilibrio entre dulce y picante.

  Bodegas Somonte entregó un magnum de su vino S2 a todos los finalistas y un Jeroboam (botella de 3 litros) al ganador de “La Mejor Fabada del Mundo 2016”.

A las 20 horas se realizó la entrega de premios. Las XXIII Jornadas Gastronómicas de les Fabes de Villaviciosa, se celebrarán los días 8, 9 y 10 de abril y en el que participan numerosos restaurantes del concejo. El viernes habrá una mesa redonda organizada por la Cofradía de Amigos de les Fabes, que el sábado en sesión matutina celebrará su tercer gran capítulo. Además numerosas actividades se celebran en un completo programa que fue presentado este  lunes en el Ayuntamiento de Villaviciosa.

EL PROGRAMA COMPLETO EN ENLACE INFERIOR DE ESTA NOTICIA

OS PONEMOS  FOTOGALERIA DE MAS DE 100 IMÁGENES  --- GRACIAS AL FOTOGRAFO " VILLARINO"

 https://goo.gl/photos/TyBbSuMx9pT7zMtQ8

Veis   video-entrevista a Ana Merino y sus hijas del Restaurante  Vista Alegre de Colunga

ENLACE INFERIOR

https://www.youtube.com/watch?v=FnJ2npYUBYo

Veis  la video-entrevista a, Alicia García Menéndez, del Restaurante El Verano de Argüeru, Villaviciosa ENLACE INFERIOR

https://www.youtube.com/watch?v=5LPGyYetPzw

Las jornadas Gastronómicas y Culturales de les FABES 2016 de Villaviciosa continúan hasta el próximo domingo con un excelente programa de actividades en torno a les fabes, y  un programa  que podéis ver en el enlace inferior

http://goo.gl/FBGK0v