Un   espectacular rape  (pixín, en asturiano) de  casi 25 kilos de peso  y metro y medio metro de longitud  fue capturado   por la embarcación “Merón” del patrón  maliayés    Sergio García Fernández,   en un caladero a 6 millas de las costa de Tazones.

“Nuestra tripulación lleva casi 25 años saliendo a pescar, y aunque alguna vez hemos apresado alguna pieza grande,   no suelen ser fácil capturar ejemplares    de este tamaño. Es un pixin de mucha calidad porque tiene una buena cola  con  carne maciza”, explica muy contento  el marinero sobre la  extraordinaria pieza

Un pez  que también  levantó gran expectación   entre los    visitantes del puerto.”Al ponerme a limpiarlo delante de  mi bodega junto a  la rula  se acercaron medio centenar  de turistas qué acababan de llegar en una excursión  desde Ávila, se quedaron aopsmbrados porque decían que habían visto un pez de igual tamaño.   Le hicieron cientos de fotos y me hicieron muchas  preguntas sobre  cómo y donde  lo había pescado Tampoco conocían su nombre asturiano de pixín”, añade García  sobre uno de los denominados por los pescadores rey del mar

Maribel Alonso cocinera del Restaurante La Tortuga troceando el pixin

El espectacular rape fue adquirido  por el restaurante local La Tortuga,  dónde  ya podrán  degustarlo   sus clientes este fin de semana.  “Aquí  es uno de los pescados más apreciados por su carne blanca, de textura muy sabrosa y exquisito sabor. Este es  un ejemplar impresionante que tiene  una carne muy firme”, apunta Maribel Alonso su cocinera, quien  explicaba ayer al trocearlo,  “está riquísimo a la plancha, en fritos, a la marinera, y hasta    con la cabeza se puede hacer  una sabrosa  sopa de pixin”.  Y  añadía esta cocinera especializada  en pescados y mariscos del Cantábrico, “para muchos comensales es uno de los   manjares de la mar”