Villaviciosa 29/10/2015 - Vicente Alonso._ Llegas a Rozáes y te encuentras un auténtico pueblín  con el sabor más asturiano. En el centro del pueblu, una  preciosa quintana, Piñera, y este establecimiento, Bar Casa Eladia, que es bar- tienda, estanco  y casa de comidas 

Entrar en el Bar Casa Eladia, es recuperar el sabor de los auténticos bares-tienda asturianos, olor a café, a buena cocina, a sidra,  y a tienda de toda la vida

Paula Sopeña está entusiasmada con tomar el relevo, de padres y tios, y quiere potenciar la cocina del local, lo que está consiguiendo  llenando ya  los fines  de semana. Paula  apunta “Me  crié con mi tía, Tere y mi madre, Mª Jesús, de las que aprendí a cocinar, también  de mis abuelas  las recetas de   los platos de siempre, fabada, arroz con pitu, pitu y jabalí guisaos… los platos y especialidades  preferidos de los clientes que nos visitan”

Paula mantiene  la esencia del cásico local   cocinando platos tradicionales asturianos, “Hay menú del día, tortilla de patatas, que es otra de las especialidades, tortilla de pulpo, embutidos, chorizos caseros, plato de la abuela, tortos con picadillo o  queso cabrales, entre otras tapas. Los  postres son caseros,  tarta de queso, manzana, de almendra y arroz con leche. Siempre aprovecho los productos de aquí, como les fabes de la güerta de enfrente y otros de primerísima calidad”, y  añade “hay bodega de vinos y sidra de Villaviciosa” apunta esta hostelera que además de vivir en  Rozáes, “siempre me gustó la hostelería, nací en ella” apunta convencida

 Paula Sopeña Villar nos cuenta la historia del local, que siempre escuchó a sus tios y padres

“La información que tienen de la historia de este bar-tienda es de últimos de 1800, que lo regentaba Eliseo y Antonia. Se sabe de varios dueños hasta 1933, año en que lo compró Ramiro y Teresa, padres de Eladia y abuelos de Angel Díaz. Se sabe que en esa época ya era estanco. Al morir éstos lo heredó Eladia. En 1940  Eladia hizo  reforma.

Ángel Díaz se cría con Eladia, la tía y él sigue con el chigre, haciendo otra reforma por 1964, ya estando casado con Tere Sopeña. Fue en ese momento en el que deciden no tirar la antigua barra y muebles y pasarlos al almacén, que era la cuadra del padre de Tere. Ángel y Tere lo regentaron hasta la jubilación. Fue entonces cuando lo cogieron José Manuel Sopeña, hermano de Tere y su esposa Mª Jesús Villar, mis padres. Lo regentaron 14 años, hasta este año que se jubilaron

Siempre fue bar-tienda, se vendía de todo. Desde tripa para embutidos, madreñes, hilos, telas, cobertores, lencería, zapatos, y productos de primera necesidad.  Había de todo.

Ellos recuerdan  que en el valle de Rozaes y Valdediós ya cerraron más de 20 bares-tienda”

Hoy en día Paula Sopeña conserva el bar -tienda y estanco, a la que le está dando su sello personal, ”Sigo vendiendo  comestibles, conservas, arroz, lentejas, chorizos, azúcar, aceite…, droguería, detergentes, escobas, cuchillas de afeitar, desodorantes, champús, papel higiénico y hasta zapatillas y madreñas”

Añade Paula “Hacemos todo tipo de celebraciones, cumpleaños, espichas, en “la pista”, donde se celebraban los bailes antiguamente. Y nos estamos  planteando la posibilidad de recuperar el antiguo baile de los domingos por la tarde en la pista, pero eso lo estamos meditando”

El local que cierra los jueves por descanso,  cuenta con siete mesas, un pequeño comedor privado y terraza. “He recuperado  los muebles del antiguo chigre,  sin reformarlos y  se adecuaron a  un  pequeño comedor para unas 10 personas, decorado con todas los elementos curiosos y antiguos que se restauraron”, afirma satisfecha de todo los elementos decorativos recuperados

Y Paula nos recomienda finalmente “Es importante reservar con antelación para fines de semana, ya que hasta ahora hay buena demanda y poco espacio”.

Un establecimiento que nos encantó conocer y que os recomendamos, por su autenticidad, solera, calidad, y maravillosas vistas al valle de Rozaes y Valdediós. Otra buena opción para una  vista muy recomendable a la zona

OS PONEMOS 30 FOTOS DE CASA ELADIA, SUS INSTALACIONES,ALGUNOS PLATOS, ENTORNO….

https://plus.google.com/photos/110763554275591026951/albums/6208510883610410305

BAR CASA ELADIA

Tel. 985892799

Barrio de Piñera – Rozaes

Villaviciosa - Asturias