Villaviciosa cuenta por primera vez con actividades toda la semana en  las Jornadas Gastronómicas y Culturales de les Fabes organizadas por el Ayuntamiento. Así  ayer día del mercáu semanal  la plaza de abastos acogió una  demostración gastronómica (showcooking) y degustación, organizado por el Club de Guisanderas de Asturias en el que se   elaboraron  recetas tradicionales asturianas donde el ingrediente estrella fue  la faba asturiana. 

Participaron  María Busta del restaurante Eutimio (Lastres)  preparando,  “verdinas en escabeche y merluza en aceite”;  Hermi Nuevo del restaurante  Casa Nuevo de  Pillarno (Castrillón) que preparó   “fabes con jabalí” y  Pili Ramos de la sidrería los Pumares de Gijón con  “fabada”, quienes  además invitaron a la degustación de las elaboraciones a los  asistentes

Las jornadas continúan hasta el domingo 27 con un programa de actividades que podéis ver con un clic en el enlace inferior

Todo el programa de las XXVIII Jornadas de les Fabes 2022  de Villaviciosa

María Busta de restaurante Eutimio

Pili Ramos de sidrería Pumares

PROGRAMA COMPLETO JORNADAS

MARTES 22 DE MARZO         XII Concurso La Mejor Fabada del Mundo

XII Concurso “La Mejor Fabada del Mundo” (sólo para profesionales)

IV Premio Memorial Amable Bedriñana Sariego a la mejor Fabada de Villaviciosa Lugar: Restaurante Amandi - San Juan, 41. Amandi - Villaviciosa

(Aforo limitado a participantes en concurso y jornadas e invitados/as)

MIERCOLES 23 DE MARZO   Día del Mercáu de La Villa

Mercáu del Conceyu

Horario: 10:30 h -14:30 h

Lugar: Plaza Cubierta

Demostración gastronómica (showcooking) y degustación, organizado por el Club de Guisanderas de Asturias Elaborarán recetas tradicionales asturianas donde el ingrediente estrella será la faba.

Horario: 11:00 h

Lugar: Plaza Cubierta

JUEVES 24 DE MARZO

II     Cata de Faba Asturiana Indicación Geográ ca Protegida (I.G.P.) Horario: 12:00 h

Lugar: Lena Sidrería Gastronómica (C/ Cervantes nº 2)

(Aforo limitado a profesionales, medios de comunicación y críticos gastronómicos)

VIERNES 25 DE MARZO

Jornada técnica

Organiza: Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA)

16:00 h -17:00 h Estrategias para avanzar en la sostenibilidad del cultivo de faba granja asturiana. Dr. Juan José Ferreira, responsable del Programa de Genética Vegetal del SERIDA

17:00 h -18:00 h Líneas y trabajos de investigación en curso para incrementar la sostenibilidad del cultivo de faba granja asturiana. Dra. Ana Campa, investigadora del Programa de Genética Vegetal del SERIDA

Lugar: Casa de los Hevia

Mesa redonda “Faba Experiencia”

Organiza: Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias Participan:

Ana Acevedo, emprendedora rural y productora faba asturiana y verdina José Alberto Concha, Gerente Promociones Turísticas Montemar

Raquel Mendaña, productora y presentadora de radio y televisión y experta en marketing gastronómico

Miguel Angel Naredo, Director del Servicio de Promoción Turística de la Mancomunidad de la Comarca de la Sidra

Horario: 18:00 h

Lugar: Casa de los Hevia

SÁBADO 26 DE MARZO

Mercáu de Primavera (venta de fabes y productos agroalimentarios) y Concurso Exposición de Fabes y Mundo Rural - “Simientes”- “Portales de la Huerta” por parte de las asociaciones del concejo

Horario: 11:00 h. - 15:00 h

Lugar: Plaza Cubierta

Actos de Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias

Acto institucional de entrega de distinciones correspondientes al VII Gran Capítulo de la Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias de 2020.

• Premio Faba de Oro 2020: “Grupo El Gaitero”
• Premio al Mérito Gastronómico a D. Eduardo Méndez Riestra, gastrónomo y escritor.
• Nombramiento de Cofrade de Honor 2020: a D. Víctor Manuel San José, cantautor, productor musical y cinematográfico Horario: 11:30 h

Lugar: Teatro Riera

(Acto abierto al público hasta completar aforo)

Pregón de las XXVIII XORNAES DE LES FABES, a cargo de Víctor Manuel, y nombramiento como Embajador de les Fabes de Villaviciosa 2022

Horario: 13:00 h.

Lugar: Plaza Cubierta

ACTIVIDADES INFANTILES

“Clase Magistral de Cocina” impartido por Sergio Rama.

Aforo máximo 30 plazas

Inscripciones previas en la o cina de turismo de Villaviciosa (985891759) o en el correo electrónico talleresinfantiles@ayto-villaviciosa.org

Edades: de 6 a 14 años

Horario: 18:00 h

Lugar: Plaza Cubierta

DIA MUNDIAL DEL TEATRO

“TODO ESTÁ ALLÍ” de Teatro del Cuervo

Público adulto y joven (>14 años)

Entradas gratuitas en taquilla una hora antes del inicio de la función hasta completar aforo. Donativo voluntario a favor afectados crisis humanitaria de Ucrania

Horario: 20:00 h

Lugar: Teatro Riera

Obligatorio uso permanente de mascarilla

Más información: www.culturavillaviciosa.es

DOMINGO 27 DE MARZO

Mercáu de Primavera (venta de fabes y productos agroalimentarios) y Concurso Exposición de Fabes y Mundo Rural - “Simientes”- “Portales de la Huerta” por parte de asociaciones del concejo

Horario : 11:00 h - 15:00 h

Lugar: Plaza Cubierta

Recepción de las cazuelas para el XV Concurso Regional de Fabes y Fabada para no profesionales

Horario: 11:00 h - 11:30 h

Lugar: Plaza Cubierta

Bases en www.villaviciosa.es

Entrega de premios y clausura de las XXVIII XORNAES DE LES FABES DE VILLAVICIOSA.

Horario: 13:00 h

Lugar: Plaza Cubierta

ACTIVIDADES INFANTILES

Taller Pintura en cristal para niños/as impartido por Cuéntame Los Lunares (pinturas lavables, no tóxicas y de secado al aire). Aforo máximo 20 plazas

Inscripciones previas en la o cina de turismo de Villaviciosa (985891759) o en el correo electrónico talleresinfantiles@ayto-villaviciosa.org

Edades: de 6 a 12 años

Horario: 11:30 h -12:30 h

Lugar: Plaza Cubierta

Taller ¡Fabes a conCiencia! impartido por Cientí caQuimi.

Aforo máximo 20 plazas

Inscripciones previas en la o cina de turismo de Villaviciosa (985891759) o en el correo electrónico talleresinfantiles@ayto-villaviciosa.org

Edades: de 6 a 12 años

Horario: 13:00 h - 14:00 h

Lugar: Plaza Cubierta

Y ADEMÁS... OTRAS ACTIVIDADES 

Visita guiada a los rincones emblemáticos del casco histórico de villaviciosa. Sábado, 26 de marzo

Horario: 17:00 h

Lugar: Oficina de Turismo de Villaviciosa “Casa de los Hevia”, C/ del Agua nº 29.

Duración: 45 minutos

Actividad gratuita, no es necesario reserva previa

XXIV Rallye Costa Cantábrica y LXXXVI Concentración de Clásicos Domingo, 27 de marzo

Horario: 9:00 h - 11:30 h

Lugar: Plaza del Ayuntamiento

VISITAS DE INTERÉS EN VILLAVICIOSA

EXPOSICIÓN PERMANENTE ESTANCIA DEL PRIMER VIAJE DE CARLOS V. Tel. 985 891 759

MONASTERIO DE VALDEDIOS  www.monasteriovaldedios.com Tel. 985 974 966

COLECCIÓN PERMANENTE “EL GAITERO”  www.sidraelgaitero.com Tel. 985 890 100

ECOMUSEO CA L’ASTURCON  www.asturcon-museo.es Tel. 655 697 956

CENTRO DE INTERPRETACIÓN DE LA RÍA DE VILLAVICIOSA Tel. 610 543 522 CASA L´HORRU DE SIETES (necesario reserva previa) Tel. 629 439 435

EXPOSICIÓN PERMANENTE Y CENTRO DE INVESTIGACIÓN ASOCIACIÓN AZABACHE JURÁSICO DE VILLAVICIOSA - www.azabachejurasico.com

 Tel. 984 082 927

XORNAES GASTRONÓMIQUES DE LES FABES

SÁBADO 26 Y DOMINGO 27 DE MARZO

MENÚ ALMUERZO

BEBIDA Y CAFÉ. RESERVA DE MESA EN LOS TELÉFONOS SEÑALADOS.

PRECIO DEL MENÚ: 24€

SIDRERÍA CASA CORTINA

San Juan nº 41 - Amandi - Tel. 985 891 015

 Morcilla con cebolla caramelizada con mermelada de piquillo o Ensalada de queso de cabra con crujiente de jamón ibérico

 Fabada asturiana o Fabes con almejas

 Tortilla o Pannacotta con frutos rojos

SIDRERÍA BEDRIÑANA

 Maliayo nº 1, Bajo – Villaviciosa Tel. 985 891 152 – 619 969 762

Salpicón de pulpo o

Revuelto de morcilla

Fabada asturiana o Fabes con rabo de toro Arroz con leche

RESTAURANTE EL CHAMIZU DE ARGÜERÍN

 Argüerín, nº 8 – Argüeru, Tel. 985 999 035

Entremeses marineros o

Pastel de puerros gratinados

Fabada o Fabes con langostinos

Postres de la casa

RESTAURANTE CARLOS V

San Miguel, nº 2 – Tazones Tel. 985 897 022

Centollín de Tazones (600gr/1 por persona)

Fabada asturiana

Postres de la casa

RESTAURANTE LAS TERRAZAS

San Roque, nº 5 – Tazones Tel. 985 897 037

Croquetas variadas y crujiente de gambas

Fabada o Fabes con pulpo y pixín

 Bombón de nutella o Leche frita

RESTAURANTE EL VERANO

 Cabritón nº 3 – Argüeru Tel. 985 999 109

Salmón noruego ahumado en casa o

Berenjenas rellenas de ternera guisada

Fabada tradicional

Nuestros postres caseros

CASA TERO

 La Carbayera, nº 56 – Villaverde Tel. 985 899 499

Ensalada templada de gulas y bacalao

Fabada tradicional

Arroz con leche o Frixuelos o Tarta de queso

EL GARITU SIDRERÍA

Víctor García de la Concha, nº 16 Villaviciosa, Tel. 984 194 651

Fayuelu de picadillo o Ensalada de choscu, quesu afumau y frutos secos

Fabada asturiana o Fabes con centollu

 Picatostes con xeláu  oArroz con lleche requemau

RESTAURANTE LA PARRILLA DEL FOYU 

Zaldívar nº 21 – Villaviciosa Tel. 661 347 761

Surtido de patés de la casa o Ensalada templada o Sopa de marisco

Fabes con almejas o Fabada asturiana

 Postres caseros

RESTAURANTE EL BOSQUE DE VILLAVICIOSA

(antiguo Villaviciosa Golf) N-632; Km 45 – Villaviciosa Tel: 692 727 033

Ensalada Golf

Fabada o fabes con almejas

Milhojas de arroz con leche

RESTAURANTE EL TONEL

Manuel Álvarez Miranda nº 13 – Villaviciosa Tel.985 892 359

Remojón de bacalao o

Revuelto de hongos y foie Fabada asturiana o Fabes con carrillera y oreja

Postres caseros

EL GALLINERU

Carlos Ciaño Canto, nº 9 – Villaviciosa Tel. 663 804 087

Tosta de cecina y queso de cabra

 Fabada asturiana de Oles

Postres caseros

RESTAURANTE EL ESCORIAL

Maximino miyar n° 20 – Amandi Tel. 984 293 841

Ensalada de langostinos y manzana asada

Fabada o Fabes con chipirones

Tarta de queso al horno