27.07.2011__La Fundación José Cardín Fernández de Villaviciosa presenta este viernes 29 de julio un
- - - La obra será presentada a medios de comunicación y está escrita por el estudioso etnógrafo Inaciu Hevia Llavona y prologada por Víctor García de la Concha En la sede de la Fundación tendrá lugar el viernes a las 19,00 horas una mesa redonda abierta al público sobre ‘el mundo de la sidra, su tradición, economía y cultura’, coordinada por Víctor Fdez. Coalla –director de la Fundación-. y con la presencia del propio autor del libro y de los expertos: -José María Osoro Fernández. Gerente de la Mesa Interprofesional de la Manzana y la Sidra y Presidente la Asociación de Lagareros Asturianos. -Elías Carrocera Fernández. Profesor titular de Arqueología en la Universidad de Oviedo, y director del Museo de la Sidra de Asturias desde su inauguración en 1996. -Lluis Nel Estrada Álvarez. Director gastronómico y de comunicación corporativa de Tierra Astur / Crivencar, autor de varias publicaciones gastronómicas y portavoz en Asturias del movimiento internacional ‘Slow Food’.
