COMENZARON LAS XV JORNADAS DE LES FABES DE VILLAVICIOSA >>> RESTAURANTES PARTICIPANTES, MENÚS , A
GANADORES DEL III CONCURSO REGIONAL DE FABADA: Celebrado el sábado 19 en la Plaza de Abastos y en el que participaron 59 cazuelas de fabada: A- FABADA ASTURIANA: - Mejor fabada asturiana 2008: Eugenio Montequín ( 300 € + pieza de artesanía) - 2º Premio: Enedina Naredo (100 € + trofeo) - 3º Premio: Dolores García (50 € + trofeo) B- FABES CON OTROS CONDIMENTOS: - 1º Premio: Teresa Alonso, con fabes con langostinos (300 € + pieza de artesanía) - 2º Premio: Yolanda Toyos, con fabes con vieiras (100 € + trofeo) - 3º Premio: Victoria Sanmiguel, con fabes con calamares (50 € + trofeo) El jurado estaba formado por: - M. Aurora Rodriguez de la Asociación Amas de Casa de Sariegu - Mercedes Quirós de la Asociación de Amas de Casa de Pruneda (Nava) - Rafael Eutimio del Restaurante Eutimio de Lastres - Elena Gutiérrez del Restaurante Los Pisones de Villaviciosa - Carmen Soto Guerra del Restaurante La Lonja de Cabranes - Manuela Rodriguez del Restaurante La Cazuela de Bimenes XV JORNADAS GASTRONÓMICAS Y CULTURALES DE LES FABES DE VILLAVICIOSA Los próximos días 18,19 y 20 de abril se celebrarán en Villaviciosa las XV Jornadas Gastronómicas y Culturales de les Fabes con la organización de múltiples eventos en torno a este producto tan propio de esta comarca, la presentación tuvo lugar en jueves 17 de abril a las 12:00 horas en el Centro de Información Turística del Principado en Oviedo. PRESENTACIÓN DE LAS JORNADAS Al acto de presentación de las jornadas asistieron Miguel Angel Naredo, Gerente de la Fundación de Turismo de la Comarca de la Sidra, el alcalde de Villaviciosa Manuel Busto, Alejandro Vega alcalde de Cabranes, presidente y gerente de la Mancomunidad de la Comarca de la Sidra, Amable Bedriñana de AVITUR representantes de la Consejería de Industria, Comercio y Turismo del Principado de Asturias y de la Fundación Caja Rural de Asturias. También asistieron al acto, numerosos empresarios y hosteleros maliayos, y representantes de asociaciones turísticas de la Comarca de la Sidra XV JORNADAS DE LES FABES DE VILLAVICIOSA, ACTOS DEL FIN DE SEMANA, RESTAURANTES, MENÚS…. Durante estos días, los restaurantes participantes elaborarán un menú gastronómico basado en les fabes que se podrá degustar a un precio único de 22 €. Igualmente los alojamientos de Villaviciosa colaboradores en estas jornadas han preparado una oferta especial en la que se combina la pernoctación y la degustación del Menú. El sábado 19, entre las 15:00 y las 20 :00 horas, tendrá lugar en la Plaza de Abastos una exposición y venta de fabes además de animación infantil con el programa “Ven a divertirte con Fabina” y el III Concurso Regional de Fabada en el que podrán participar personas de toda región, profesionales o no, en las modalidades de Fabada Asturiana y Fabes con condimentos, con premios económicos que oscilan entre los 50 y los 300 €. El domingo 20, además de continuar con la exposición y venta de fabes y con el programa de animación infantil, a las 12:30 h tendrá lugar, en la Plaza de Abastos, la lectura del Pregón a cargo del periodista D. Marcelo Carbone y la entrega de la Faba de Azabache a la empresa “Valle, Ballina y Fernández” y de los premios a los ganadores del Concurso Regional de Fabada. Estas jornadas están organizadas por el Ayuntamiento de Villaviciosa, la Asociación Avitur y la Fundación de Turismo de la Comarca de la Sidra. Además cuentan con la colaboración de Sidra el Gobernador, la Fundación Caja Rural y la Asociación Villafaba. RESTAURANTES Y MENÚS SIDRERÍA CASA CORTINA AMANDI S/N. • VILLAVICIOSA • TEL. 985 89 10 15 MENÚ ALMUERZO: - ENTRADA O 1ER PLATO: ENSALADA DE JAMÓN IBÉRICO O PASTEL TEMPLADO DE PUERRO Y GAMBA - PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES: FABADA ASTURIANA O FABES CON PIXÍN A LA SIDRA - POSTRE: COPA DE REQUESÓN CON NUECES Y MIEL O TARTA DE FRESÓN CON CHOCOLATE RESTAURANTE LA BOLERA DEL PEQUE C/ ZALDÍVAR, 21 • VILLAVICIOSA • TEL. 985 89 05 74 MENÚ ALMUERZO: - ENTRADA O 1ER PLATO: ENSALADA DE AFUEGA´L PITU, PIPAS Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y A LA PLANCHA CON SU SALSA, LOS CALAMARES - PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES: FABADA ASTURIANA O CARPACCIO DE COMPANGO CON ESPUMA DE FABADA - POSTRE: MINI CASADIELLA Y MOUSSE DE TÉ VERDE MENÚ CENA: - ENTRADA O 1ER PLATO: ENSALADA DE AFUEGA´L PITU, PIPAS Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y A LA PLANCHA CON SU SALSA, LOS CALAMARES - 2º PLATO: BACALAO A LA PLANCHA CON MUSELINA DE AJO Y REDUCCIÓN DE PEDRO XIMÉNEZ O SOLOMILLO, FOIE Y BALSÁMICO - POSTRE: MINI CASADIELLA Y MOUSSE DE TÉ VERDE RESTAURANTE SIDRERÍA BEDRIÑANA C/ MALIAYO, 1 • VILLAVICIOSA • TEL. 985 89 01 32 MENÚ ALMUERZO: - ENTRADA O 1ER PLATO: REVUELTO DE MORCILLA O PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO - PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES: FABADA ASTURIANA O FABES CON RABO DE TORO - POSTRE: ARROZ CON LECHE O BISCUIT MENÚ CENA: - ENTRADA O 1ER PLATO: PATÉ DE CABRACHO O ENSALADA DE AHUMADOS - 2º PLATO: BACALAO A LA VIZCAÍNA O SOLOMILLO DE TERNERA CON PIMIENTOS - POSTRE: ARROZ CON LECHE O BISCUIT RESTAURANTE SIDRERÍA MEANA PLAZA DEL GENERALÍSIMO 25 - B • VILLAVICIOSA • TEL. FABADA DE MARISA GIL DE SIDRERÍA BEDRIÑANA985 89 26 84 MENÚ ALMUERZO: - ENTRADA O 1ER PLATO: CREMA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS CON CRUJIENTE DE JAMÓN O CHIPIRONES RELLENOS EN SU TINTA - PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES: FABADA ASTURIANA O FABES CON JABALÍ - POSTRE: POSTRE DE LA CASA MENÚ CENA: - ENTRADA O 1ER PLATO: CREMA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS CON CRUJIENTE DE JAMÓN O CHIPIRONES RELLENOS EN SU TINTA - 2º PLATO: RAYA AL AJO ARRIERO CON PATATA PANADERA O BROCHETA DE SOLOMILLO DE CERDO CON TEMPURA DE VERDURAS - POSTRE: POSTRE DE LA CASA RESTAURANTE SIDRERÍA LA OLIVA C/ ELOÍSA FERNÁNDEZ, 6 • VILLAVICIOSA • TEL. 985 89 26 23 MENÚ ALMUERZO: - ENTRADA O 1ER PLATO: ENSALADA AGRIDULCE CON FRUTOS DEL MAR O ESPÁRRAGOS RELLENOS DE ORICIOS - PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES: FABADA ASTURIANA O FABES CON VENAO - POSTRE: POSTRES CASEROS SIDRERÍA RESTAURANTE EL CONGRESO DE BENJAMÍN PLAZA DEL GENERALÍSIMO, 25 • VILLAVICIOSA. TEL. 985 89 25 80 / 696 97 94 56 MENÚ ALMUERZO: - ENTRADA O 1ER PLATO: SALPICÓN DE RAPE CON PATATAS O PASTEL DE CENTOLLU - PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES: FABADA ASTURIANA O FABES CON BUGRE - POSTRE : REQUEXÓN O TARTA DE NATA Y CHOCOLATE MENÚ CENA: - ENTRADA O 1ER PLATO: SALPICÓN DE RAPE CON PATATAS O PASTEL DE CENTOLLU - 2º PLATO: MILHOJAS DE SOLOMILLO CON VERDURITAS ASADAS O MERLUZA-SETAS-FOIE, EN SALSA DE CALAMAR - POSTRE: REQUEXÓN O TARTA DE NATA Y CHOCOLATE RESTAURANTE SIDRERÍA EL TONEL C/ MANUEL ÁLVAREZ MIRANDA, 13 • VILLAVICIOSA • TEL. 985 89 23 59 MENÚ ALMUERZO: - ENTRADA O 1ER PLATO: CARPACCIO DE BACALAO CON TARTAR DE ATÚN Y VINAGRETA DE PIÑONES O LANGOSTINOS ALBARDADOS CON PANCETA DE JOSELITO EN SALSA AMERICANA - PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES: FABADA ASTURIANA O FABES CON LIEBRE - POSTRE: POSTRES CASEROS MENÚ CENA : - ENTRADA O 1ER PLATO: CARPACCIO DE BACALAO CON TARTAR DE ATÚN Y VINAGRETA DE PIÑONES O LANGOSTINOS ALBARDADOS CON PANCETA DE JOSELITO EN SALSA AMERICANA - 2º PLATO: PIXÍN CON ALMENDRAS Y SALSA DE LANGOSTINOS O CARRILLERA DE CERDO IBÉRICO CON PURÉ DE PATATA - POSTRE: POSTRES CASEROS SIDRERÍA RESTAURANTE EL PORTAL C/ MALIAYO, 5 • VILLAVICIOSA • TEL. 985 89 22 51 MENÚ ALMUERZO: - ENTRADA O 1ER PLATO: ESPÁRRAGOS EN DOS SALSAS O PASTEL DE ORICIOS - PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES: FABADA ASTURIANA O FABES CON CIERVO - POSTRE: TARTA DE QUESO O ARROZ CON LECHE RESTAURANTE SIDRERÍA LA ESPICHA C/ MANUEL CORTINA, 1 • VILLAVICIOSA • TEL. 985 89 00 31 MENÚ ALMUERZO: - ENTRADA O 1ER PLATO: SOPA DE PESCADOS O ENSALADA DE PULPITOS Y LANGOSTINOS - PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES: FABADA ASTURIANA O FABES CON ANDARICAS, ALMEJAS Y PIXÍN - POSTRE : ARROZ CON LECHE O HELADO DE TUTTI FRUTI MENÚ CENA: - ENTRADA O 1ER PLATO: SOPA DE PESCADOS O ENSALADA DE PULPITOS Y LANGOSTINOS - 2º PLATO: DORADA A LA ESPALDA O LECHAZO AL HORNO - POSTRE: ARROZ CON LECHE O HELADO DE TUTTI FRUTI RESTAURANTE ENOL PLAZA DEL GENERALÍSIMO, 23 • VILLAVICIOSA • TEL. 985 89 11 81 MENÚ ALMUERZO: - ENTRADA O 1ER PLATO: PASTEL DE LA CASA O SALPICÓN DE ÑOCLA - PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES: FABADA ASTURIANA O FABES CON BUGRE - POSTRE: POSTRE CASERO MENÚ CENA: - ENTRADA O 1ER PLATO: PASTEL DE LA CASA O SALPICÓN DE ÑOCLA - 2º PLATO: PIXÍN AMARISCADO O CORDERO - POSTRE: POSTRE CASERO SIDRERÍA EL SECAÑU C/ GUTIÉRREZ HEVIA, 4 • VILLAVICIOSA • TEL. 985 89 11 56 MENÚ ALMUERZO: - ENTRADA O 1ER PLATO: ENSALADA MARINERA O PASTEL DE CABRACHO - PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES: FABADA ASTURIANA O FABES CON PULPO - POSTRE: TARTA DE FRIXUELOS RESTAURANTE LA VENTA DE VALLOBERU C/ VICTOR GARCÍA DE LA CONCHA, 6 • VILLAVICIOSA • TEL. 985 89 28 16 MENÚ ALMUERZO: - ENTRADA O 1ER PLATO: ENSALADA DE PULPO Y LANGOSTINOS O PUERROS AL AJILLO - PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES: FABADA ASTURIANA O FABES CON BACALAO - POSTRE: ARROZ CON LECHE O FLAN CASERO RESTAURANTE SIDRERÍA EL BENDITU PLAZA DEL GENERALÍSIMO 29 • VILLAVICIOSA • TEL. 985 89 27 96 MENÚ ALMUERZO: - ENTRADA O 1ER PLATO: ENSALADA TIBIA DE PASTA CON CREMA DE LOS BEYOS Y CARABINERO A LA PLANCHA O PUERROS FRITOS CON SALSA DE SOJA Y COPOS DE BONITO - PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES: FABADA ASTURIANA O FABES CON ORICIOS Y SIDRA - POSTRE: FAYUELES RELLENES DE ARROZ CON LECHE MENÚ CENA : - ENTRADA O 1ER PLATO: ENSALADA TIBIA DE PASTA CON CREMA DE LOS BEYOS Y CARABINERO A LA PLANCHA O PUERROS FRITOS CON SALSA DE SOJA Y COPOS DE BONITO - 2º PLATO: PIXÍN A LA PARRILLA O MILHOJA DE SOLOMILLO - POSTRE: FAYUELES RELLENES DE ARROZ CON LECHE EN TODOS LOS MENÚS SE INCLUYE DEGUSTACIÓN DE SIDRA D.O.P “ESPAÑAR” , SIDRA NATURAL TRADICIONAL Y CAFÉ PRECIO POR PERSONA DEL MENÚ: 22 €
