El Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA) y el Ayuntamiento de Villaviciosa organizan el “I Festival del Arándano y Frutos Rojos de Asturias” y “Jornada Técnica del Cultivo y Comercialización del Arándano”, que se celebrará en Villaviciosa desde el 29 al 31 de julio. 

La jornada técnica tendrá lugar en el Teatro Riera el 29 de julio, a partir de las 15.30 horas e incluirá diversas ponencias a cargo de representantes del sector empresarial, técnicos e investigadores de diferentes entidades. 

Así, la Dra. Pilar Bañados O., profesora de la Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal de la Universidad Católica de Chile ofrecerá la conferencia Avances en el manejo de arándanos en Chile. Antonio Álamo, director I+D de Fall Creek Farm & Nursery Europe, impartirá la ponenciaEstadísticas y análisis de la situación actual del arándano en el mundo. Alberto Jiménez, jefe de Producto de Euroberry Marketing, disertará sobre La comercialización del arándano y las nuevas tendencias de venta.

A continuación José Antonio Martínez, director técnico de ICLsf Ibérica, España ofrecerá la charla Entendiendo los arándanos. Finalmente, Juan Carlos García, técnico del SERIDA, hablará sobre Posibilidades del injerto en arándano.

Además de las conferencias sobre el cultivo y comercialización del arándano, el programa incluye numerosas actividades dirigidas a todos los públicos: visitas, concursos, talleres, exposiciones, y jornadas gastronómicas, que se desarrollarán en diversos espacios a lo largo de los tres días de duración del festival.

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PROGRAMA PREVISTO

VIERNES 29 JULIO

JORNADAS TÉCNICAS DEL CULTIVO Y COMERCIALIZACIÓN DEL ARÁNDANO

Lugar: Teatro Riera (Plaza Obdulio Fernández)

• 15:30 – 15:45 Inauguración

Conferencias

• 15:45 – 17:15 Avances en el manejo de Arándanos en Chile

Dra. Pilar Bañados

Profesora de la Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal de la Universidad Católica de Chile. Experta en Fisiología y Producción de berries.

• 17:15 – 18:00 Estadísticas y análisis de la situación actual del arándano en el mundo. Fall Creek Europe: vamos donde tú produces

D Antonio Álamo Bermudo

Director I+D de Fall Ckreek Farm & Nursery Europe

• 18:00 – 18:15 Pausa café

• 18:15 – 19:00 La comercialización del arándano y las nuevas tendencias de venta.

1. Alberto Jiménez Capitán

Jefe de Producto de Euroberry Marketing (Sevilla)

• 19:00 – 19:45 Entendiendo a los arándanos

1. José Antonio Martínez

Director técnico zona noroeste  de ICLsf Iberica (España)

• 19:45 – 20:30 Posibilidades del injerto en arándano

1. Juan Carlos García Rubio

Técnico del SERIDA*

SABADO 30 JULIO

Inauguración Oficial del  Festival y apertura de los puestos mercado

Horario: 11:00h.

Lugar: Parque Ballina

Mercado del Arándano y Frutos Rojos

Arándanos,  frambuesas,  grosellas, moras, fresas, frutas deshidratadas, zumos,  licores,  tartas, helados y otros derivados.

Horario: 11:30 h a 22:30 h.

Lugar: Parque Ballina

Taller Infantil Jumping Clay

Da vida a los frutos rojos con Jumping Clay”

Horario: De 13:00 h. a 14:30 h

Lugar: Carpa de Encuentros (Plaza del Ayuntamiento)

I Concurso Repostería con frutos rojos 

Para no profesionales

Inscripciones: Oficina de Turismo de Villaviciosa  hasta  las 14:00 del  mismo día del concurso (Tel.: 985 89 17 59)

Horario: 18:00 h.

Lugar: Carpa de Encuentros (Plaza del Ayuntamiento)

Taller de Cocina para niños/as “Bayas en la Villa”

Organizada por el profesional  de cocina D. Sergio Rama

Inscripciones previas hasta completar aforo máximo en la Oficina de Turismo de Villaviciosa (Tel. 985  89 17 59)

Edades: de 6 a 14 años

Horario: 19:00 h.

Lugar: Carpa de Encuentros (Plaza del Ayuntamiento)

Festival Folklórico Internacional

Organizado  por el Grupo Folklórico de Villaviciosa Aires de Asturias

19:30 h. Pasacalles

20:30 h. Actuación

Lugar: Plaza del Ayuntamiento

Concierto del grupo folk metal  “Taranus”

Horario: 22:30 h.

Lugar: Carpa de Encuentros (Plaza del Ayuntamiento)

DOMINGO 31 DE JULIO

Mercado del Arándano y Frutos Rojos

Arándanos,  frambuesas,  grosellas, moras, fresas, frutas deshidratadas, zumos,  licores,  tartas, helados y otros derivados

Horario: 11:30 a 22:30 h.

Lugar: Parque Ballina

Taller de coctelería  con frutos rojos

A cargo de D. Roberto Valle

Horaro: 13:00

Lugar: Carpa de Encuentros (Plaza del Ayuntamiento)

Los frutos rojos en la cocina

A cargo de GÜEN TASTU

Elaboración de platos con arándanos y  frutos rojos

Horario: 19:30 h.

Lugar: Carpa de Encuentros (Plaza del Ayuntamiento)

Concierto “Música de Sofá”

Horario: 21:00 h.

Lugar: Carpa de Encuentros (Plaza del Ayuntamiento)

ADEMÁS

Finca El Malaín

San Justo s/n 33314 Villaviciosa Tel. 616 78 09 06

Visitas con la posibilidad de recogida directa de la huerta de arándanos, frambuesas, grosellas negras y moras

Tarrina 250 g à 2€

Muestra de cultivos de los distintos frutos rojos

A cargo del SERIDA*

Horario: 11:30 a  22:00 h.

Lugar: Carpa De Encuentros (Plaza del Ayuntamiento)

• SERIDA: Servicio Regional de investigación y Desarrollo Agroalimentario

JORNADAS  GASTRONÓMICAS

Villaviciosa Golf

Ctra. Nacional 632, km 45 Villaviciosa

Tel. 606 73 55 77 - 659 07 93 66

1º: Endivias con salpicón de pescado y gambas

2º: Medallón de ternera con coulis de frutos rojos o Lomos de bacalao con verduras

Postre: Delicias de frutos rojos o Requexón con arándanos

Bebida: Rioja Crianza o Blanco Albariño

Precio/persona: 18 €

La Tierrina Encantá

Víctor García de la Concha Nº 14 Villaviciosa

Tel. 985 89 07 63

1º: Ensalada de arándanos y frutos rojos

2º: Solomillo de cerdo en salsa de arándanos o Carne de caza en salsa de arándanos

Postre: Flan de arándanos o Mousse de queso con frutos rojos

Bebida: Señorío de Ayanz tinto o rosado o Sidra Vallina

Precio/persona: 17€

La Espicha

C/ Manuel Cortina Nº 1 Villaviciosa

985 89 00 31

1º: Ensalada de verano con arándanos o Arroz con chipirones

2º: Secreto ibérico con salsa de frutos rojos o Cabritu guisau.

Postre: Tarta de queso con  mermelada de frambuesa o Helado casero de frutos rojos

Bebida: Sidra, Vino con gaseosa o Agua

Precio/persona: 14 €

La Corte de Lugás

Lugás s/n Lugás

Tel. 985 89 02 03

1º: Ensalada de queso de cabra y frutos rojos

2º: Carrillera ibérica a baja temperatura con compota de frutos rojos

Postre: Tarta de queso y arándanos

Bebida: Sidra, Vino de la Casa  o Cerveza

Precio/persona: 25€

El Chamizu

Barrio de Argüerín Nº 8 Argüero

Tel. 985 99 90 35  / 606 89 78 19

1º: Ensalada variada con garbanzos y frutos rojos o Gratinado de cecina y setas

2º: Solomillo con glaseado de arándanos y parmentier de romero y ajo o Chopa a la espalda

Postre: Pavlovas con frutos rojos o Yogur con mermelada de frutos rojos

Bebida: Blanco Rueda o Tinto Rioja o Sidra

Precio/persona: 20 €

Delarce

C/ Zaldívar Nº 21 Villaviciosa

Tel. 984 84 29 90

1º: Ensalada de lechuga con fresas, frambuesa, nueces y queso de cabra con vinagreta de frutos

2º: Solomillo de cerdo a la plancha en salsa de frutos rojos, acompañado de foie de pato y patatas rústicas

Postre: Panacota de frutos rojos

Bebida: Vino, Sidra o Agua

Precio/persona: 28 €

Congreso de Benjamín

Plaza del Ayuntamiento Nº 28 Villaviciosa

Tel. 985 89 25 80

1º: Ensalada templada de espinacas bacon y queso de cabra con frutos rojos

2º: Pitu de caleya guisado con compota de manzana

Postre: Tarta de queso con mermelada de arándanos

Bebida: Tinto Rioja, Sidra o Agua

Precio/persona: 24€

Casa Leo

C/ Cervantes Nº 2 Villaviciosa

Tel.985 08 64 59

1º: Ensalada de bacalao

2º: Solomillo de cerdo con mango y frutos rojos

Postre: Helado casero de frambuesa o Helado casero de mora

Bebida: Pago de Breda Crianza Ribera del Duero o Verjus Crianza Rioja o Sidra Natural o Agua

Precio/persona: 18€

La Canaliega

Valbucar Nº 4 Amandi

Tel. 985 89 00 25

1º: Milhojas de foie, queso de cabra y baño de frutos rojos

2º: Cabritu guisado con patatines

Postre: Semifrío de mousse de queso y arándanos

Bebida: Sidra

Precio/persona: 16€

Bal Hotel Restaurante Doble Q

Ctra. Nacional 632, km. 59,6 Quintueles

Tel. 985 34 19 97 - 985 89 76 52

1º: Ensalada de palmitos, mango y frutos rojos

2º: Lomo de bonito, caramelo de pescado, fresas, arándanos y grosellas

Postre: Pannacotta silvestre

Bebida: Agua, Vino Blanco o Vino Tinto

Precio/persona: 22€

Casa Cortina

San Juan Nº 41 Amandi

Tel. 985 89 10 15

1º: Ensalada de quesos asturianos con vinagreta de Frambuesa

2º: Presa ibérica hojaldrada con pisto de frutos rojos

Postre: Mousse de requesón con coulis de arándanos

Bebida: Sidra ( 1 botella )

Precio/persona: 25€