+ NOTICIAS de ASTURIAS con la foto de los 16 cocineros españoles de vanguardia
La gastronomía del Principado de Asturias brilla en un importante foro gastronómico en Brasil
CONSEJERÍA DE CULTURA Y TURISMO DEL PDO. DE ASTURIAS NOTA DE PRENSA (Jueves, 06.11.2008) El Principado de Asturias participa esta semana, a través de la Sociedad Regional de Turismo, en el Foro Internacional de Gastronomía de Sao Paulo (Brasil). Este prestigioso certamen se presenta este año bajo el título ‘Brasil-España: La última frontera de la gastronomía’, y en él participan reconocidos cocineros de fama internacional. El foro se organiza de forma paralela al V encuentro de maestros de cocina, también en la ciudad brasileña. Esta es la primera vez que Asturias participa en el evento junto a otros representantes españoles con la finalidad de acercar, promocionar y apoyar la alta gastronomía de la región entre profesionales del sector. Se trata de una buena ocasión para demostrar la calidad de nuestros productos, así como la vanguardia y el arte de la alta cocina por parte de dos de los cocineros asturianos con más proyección en la actualidad. Así, Marcos Morán, de Casa Gerardo, y Julio César Blanco, de Pomme sucré, se han unido al equipo profesional de 16 cocineros de vanguardia dentro de la élite de la cocina nacional con nombres como Ferrán Adriá, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Paco Roncero, Pedro Subijana, Ángel León, Nandu Jubany, Dani García, Pau Arenós, José Gómez, Joan Roca, Manolo de la Osa, y los gemelos Torres o Adúriz. El evento está dirigido por los chefs más reconocidos del mundo, entre los que están los cocineros asturianos, maestros de la alta cocina. Para dicha ocasión, se han desarrollado distintas ponencias, degustaciones, catas y talleres. El foro no sólo sirve de encuentro entre profesionales del sector, sino que también permite mostrar la calidad y variedad de los productos asturianos, desde los más conocidos (como la fabada y el arroz con leche), hasta la repostería más vanguardista.
