Villaviciosa se prepara para vivir una de sus citas más esperadas del año con la celebración de les XXXII Xornaes de les Fabes, que se desarrollarán del 21 al 26 de abril, con un completo programa de actividades que combina gastronomía, tradición, divulgación y ocio para todos los públicos, y que abre los eventos agroalimentarios del concejo.

El Concurso de La Mejor Fabada del Mundo, será el martes, 21 de abril, y la entrega de premios será en la Plaza del Mercado de  Abastos de La Villa.

Abril en Villaviciosa, es sinónimo de fabes y de la mejora fabada del mundo. La Villa acoge una nueva edición de les Xornaes de les Fabes,  que será presentada oficialmente en un acto en el Ateneo Obrero de Villaviciosa, que se celebrara el jueves, 16 de a abril, a las 12:30h, con la asistencia de  diveros representantes del Ayuntamiento de Villaviciosa, Cofradia de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias, IGP Faba Asturiana, SERIDA, Gustatio y Caja Rural.

El programa de actividades dará comienzo con el prestigioso concurso "La Mejor Fabada del Mundo", que llega a XVI edición del concurso  y el  VIII Premio Memorial Amable Bedriñana Sariego a la mejor Fabada de Villaviciosa, se celebraran en   La Casona de Amandi (San Juan de Amandi, 6 – Amandi con aforo limitado bajo invitación).

El acto de entrega de premios tendrá lugar a las  19:30h, en la emblemática Plaza de Abastos de Villaviciosa  con posterior degustación gratuita a cargo de los restaurantes participantes en las XXXII Xornaes Gastronómiques de les Fabes de Villaviciosa.

Ya se conocen cuáles son las mejores fabadas del 2026. 23 elaboraciones competirán, por alzarse con el prestigioso título a "La Mejor Fabada del Mundo", en esta gran final se verán las caras restaurantes procedentes de Asturias, Madrid, Murcia o Granada.  El jurado, será de excepción: Esther Manzano (Casa Marcial, 3 Estrellas Michelin), Pedro Morán (Casa Gerardo, 1 Estrella Michelin), Isaac Loya (Real Balneario de Salinas, 1 Estrella Michelin), José Antonio Campoviejo (El Corral del Indianu, 1 Estrella Michelin), Luis Alberto Martínez (Casa Fermín) y Gregorio García (Oleum), o los expertos Juan Antonio Duyos, Marcos Grana (Director de Área Asturias de Makro) y David Fernández-Prada (Gustatio).

El concurso "La Mejor Fabada del Mundo", con más de tres lustros de trayectoria a sus espaldas, está organizado por el Ayuntamiento de Villaviciosa y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio, y cuenta con el patrocinio de Makro, Embutidos Naveda, Grupo El Gaitero, Tierrina Vaqueira, la IGP Faba de Asturias,  Consejería de Turismo del Principado de Asturias y la web de reservas Restaurantic.

El miércoles 22 de abril a las 18:00 h en el salón de actos del Ateneo Obrero tendrá lugar la presentación del libro "Fabada. Historia y simbolismo de un icono asturiano". El acto contará con la presencia de parte sus autores: David Castañón, Lluís Nel Estrada, Arantza Margollés y David Guardado. Tras la presentación se celebrará una mesa redonda sobre la fabada como icono gastronómico.

Cata de Faba IGP para elegir la mejor faba de Asturias IGP.

El jueves 23 de abril se celebrará la Cata de Faba IGP en la que el jurado escogerá la mejor faba de Asturias entre las inscritas en el Consejo Regulador de Indicación Geográfica Protegida y que este año, el de su sexta edición, pasa a denominarse Premio Caja Rural, entidad colaboradora. La Cata es pública y podrá verse a partir de las 12h en el Restaurante El Roxu; el ganador que se dará a conocer el domingo en la entrega de premios.

Fabada para los escolares, para promocionar el fabes

También será el jueves cuando se presente otra novedad, y es la Gran Fabada que cocinará la Cofradía de Amigos de les Fabes para la comunidad educativa del Colegio Público Maliayo.

Jornadas técnicas

El viernes tendrá lugar la parte técnica de les Xornaes con la celebración de las jornadas técnicas en colaboración con el SERIDA  sobre el cultivo de la faba, que tendrán lugar por la mañana, mientras que por la tarde tomará el relevo la mesa redonda "Mecanización en el cultivo de la Faba" organizada por la Cofradia de Amigos de les Fabes

Mercáu de productos y un intenso programa de actividades para el fin de semana en la Plaza de Abastos

La Plaza Cubierta será igualmente el marco que acogerá el Mercáu de Primavera, en el que durante todo el fin de semana se podrán comprar fabes y otros productos agroalimentarios, con especial protagonismo a los productores acogidos a la IGP Faba Asturiana, y donde no pueden faltar actividades para los más peques que podrán participar en animados talleres de cocina, horticultura o manualidades en el que la faba seguirá siendo la protagonista.

Durante el fin de semana, la Plaza Cubierta acogerá  un total de 23 expositores, de los cuales 17 estarán dedicados a la venta de fabes. Cabe destacar que 7 de ellos están amparados bajo el sello de calidad IGP Faba Asturiana, garantía de origen y excelencia del producto.

También en la Plaza de Abastos, las asociaciones del concejo tendrán su lugar, con el Concurso Exposición de Fabes y Mundo Rural " Simientes"- "Postales de la Huerta".

El sábado 25 comenzará la jornada con uno de los actos más simbólicos: el XI Gran Capítulo de la Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias, en el que aprovecharán, además de acoger a los nuevos miembros de número, para dar sus distinciones anuales (Faba de Oro, Cofrade de Mérito y Cofrade de Honor), además de  reconocer al establecimiento ganador de La Mejor Fabada del Mundo del año y que rematará la Marcha Cívica en la que participan todas las cofradías gastronómicas asistentes, llenando La Villa de color, tradición y ambiente festivo.

A continuación, y ya en la Plaza de Abastos, en torno a las 13.30 tendrá lugar el acto institucional de apertura y nombramiento por parte del Ayuntamiento del Embajador/a de les Fabes de Villaviciosa 2026. Previamente, el público asistente podrá degustar una fabada a cargo del ganador en el 2025 del Memorial Amable Bedriñana a la mejor fabada local, en este caso la Sidrería Bedriñana.

El domingo 26 de abril culminará la programación con la "XIX edición del Concurso Regional de fabes y fabada para no profesionales", finalizada la cual tendrá lugar ya la clausura oficial de les Xornaes y la entrega de premios de los diferentes concursos, poniendo el broche final a una semana en la que Villaviciosa vuelve a convertirse en capital de la faba y la fabada.

Actividades culturales y de ocio

La programación se complementa con actividades para todos los públicos. Así, a la oferta habitual de visitas guiadas por el casco histórico, y talleres y actuaciones infantiles.

El SERIDA desarrollará la iniciativa para todos los públicos "Del laboratorio al campo: impulsando la innovación en el cultivo de nuestras fabas", propuesta que combina la divulgación científica con una experiencia visual e interactiva, e incluye también un taller infantil sobre la diversidad de las legumbres.

 La oferta cultural la completarán la exposición "Es tiempo de Romería", que se podrá disfrutar en la Casa de los Hevia.

Y la actuación de Fran Juesas a dúo con Edgar Olivero, que tendrá lugar el domingo 26 de abril en el Teatro Riera a las 19.00 (entradas gratuitas en la taquilla del teatro desde una hora antes del inicio del concierto).

Xornaes Gastrónomiques

La oferta gastronómica con la faba como ingrediente central también está garantizada. El fin de semana grande, sábado 25 y domingo 26 de abril, se celebrarán las XXXII Xornaes Gastronómiques de les Fabes, en las que más de una docena de restaurantes del concejo ofrecerán menús especiales tanto de fabada tradicional como de otras elaboraciones con fabes.

Como novedad este año, todas las personas que consuman alguno de estos menús de los restaurantes que se sumaron a esta iniciativa, podrán participar en un sorteo de premios para los que se cuenta con la colaboración de entidades como ACOSEVI, la D.O.P. Sidra de Asturias o la I.G.P. Faba Asturiana, además de empresas locales, añadiendo un atractivo extra a esta experiencia gastronómica.

Toda la información relativa a la programación, concursos y talleres infantiles está disponible en www.villaviciosa.es/ferias-y-mercados