Este lunes el Ayuntamiento de Villaviciosa presentó el   programa  de actividades de  Jornadas Gastronómicas y Culturales  de les FABES 2015 de  Villaviciosa

  Al acto asistieron el Alcalde de Villaviciosa, José Felgueres, el concejal de Turismo, Juan Ramón González, Ramón Villa R. Piquero, presidente de La Cofradia de Amigos les Fabes del Principado Asturias,   Miguel González Pereda tesorero, e Ismael Fernández Ramírez,  secretario de la institución, (en la foto)

 

El Alcalde  Felgueres, señaló “anímo a todos a disfrutar de un fin de semana festivo,  gastronómico y  cultural, en torno al plato estrella de la gastronomía asturiana, les fabes, por lo que desde el Ayuntamiento apostamos, por lo que significa para hostelería, comercio y turismo”. En los mismos términos  se manifestó,  Juan Ramón González,  concejal de Turismo  “anímo a disfrutar de estas jornadas, convertidas ya en referencia nacional,  y de las  numerosas actividades que en torno a ellas tendrán lugar los próximos días en Villaviciosa”

Los representantes de la Cofradia de Amigos les Fabes del Principado Asturias, invitaron también a todo ello y presentaron el II Gran Capítulo de la Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias que os detallamos a continuación

 

II Gran Capítulo de la Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias

Se celebrará en Villaviciosa el 21 de marzo, con el siguiente programa de actos

 

 

PROGRAMA DE ACTOS

 

  • - 10,00 h. Desayuno de bienvenida a la Cofradías participantes en el Café Avenida situado en el Ancho

 

  • - 11,00 h. Santa Misa de acción de gracias en la Iglesia de la Oliva

 

  • - 11,30 h. Marcha cívica de las Cofradías participantes en el II Gran Capítulo, acompañadas por la Banda Gaites de Villaviciosa “El Gaitero”, por las calles, Agua, Sol y El Ancho, hasta el Teatro Riera.

 

  • - 12,00 h. Teatro Riera; II Gran Capítulo de la Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias:

 

 

Intervención del Cofrade MayorJuramento de nuevos CofradesFaba de ORO, a FabesLa Estela de CoañaMérito Gastronómico; a “Restaurante Casa Gerardo” de PrendesNombramiento de Cofrade de Honor, al cocinero D. David García Cantero, ganador de la 2ª Edición Top ChefCierre del acto porLa Coral “Capilla dela Torre”

 

 

  • - 13,30 h. Visita a la exposición de Fabes y Productos de la Huerta, en donde el Cofrade de Honor recién nombrado, David García Cantero, acompañado de las Autoridades y Cofradías, inaugurará la exposición en la Plaza Cubierta, y leerá el pregón festivo. Todos los asistentes al II Gran Capítulo, podrán participar de la Fiesta, y adquirir Fabes y otros productos de la Huerta Asturiana, ofrecidos por cosecheros adheridos al Consejo Regulador de la D.O. “Faba de Asturias” y otros productos de la Huerta del Concejo.

 

  • - 14,30 h. Almuerzo de hermandad en el Restaurante Amandi, entre los componentes de todas las Cofradías participantes, Autoridades y demás invitados. Al final del Almuerzo, se sortearán diversos lotes de regalos de productos elaborados en el Concejo de Villaviciosa entre todos los participantes.

 

 

 

MENU

 

1º- Entrantes: Croquetas de jamón, calamares fritos frescos, pastel de cabracho y fritos de pisin. 2º- Fabada Asturiana con su compango  3º- Arroz con leche, Café, Vinos blancos de Rueda Vinos Tinto Crianza D.O. Rioja, Sidra Extra “El Gaitero”, Precio: 30 €

 

www.cofradiadeamigosdelesfabes.com

 

info@cofradiadeamigosdelesfabes.com

 

 

XXII JORNADAS GASTRONOMICAS Y CULTURALES DE LES FABES EN VILLAVICIOSA 2015

 Del 17 al  a 22 de marzo 2015

 

La Semana Cultural y Gastronómica de les Fabes de Villaviciosa promete ser este año un éxito de participación y de público, ya que está prevista la participación  22 restaurantes del concejo que ofertarán sus menús con fabes durante los  días 21 y 22 de marzo. Habrá quien opte por la fabada clásica pero habrá quien prefiera sorprender con platos con verdinas, con caldereta del Cantábrico, con Jabalí, con rabo de toro o bogavante entre otros

La Semana Cultural y Gastronómica de les Fabes de Villaviciosa alcanzan ya su vigésimo segunda edición, con lo que son sin duda una de las citas obligadas del calendario gastronómico en la región.  El nombramiento del Embajador de la faba,  el II Gran Capítulo de la Cofradía de  Amigos de les Fabes del Principado  de Asturias  y desfile de Cofradías, el Concurso…

La mejor fabada del mundo” junto con el mercado de fabes y productos agroalimentarios complementan las jornadas gastronómicas y hacen un paquete interesante tanto para los vecinos del concejo como para los visitantes.

Las Jornadas finalizarán el domingo no sin antes completar el calendario de actividades con el Concurso Regional de Fabes y Fabada, donde las amas de casa de Villaviciosa compiten por hacer las fabas más “ricas” de la ciudad.

 

LA MEJOR FABADA DEL MUNDO SE COCINARA  ESTE MARTES EN VILLAVICIOSA

 

Villaviciosa acogerá el próximo 17 de marzo la final del concurso 'La Mejor Fabada del Mundo', un prestigioso concurso que permite al ganador ser el 'rey de la fabada' durante un año

 La prueba ha estado muy reñida y los miembros del jurado han tenido que probar durante el pasado mes ochenta y cuatro fabadas para determinar cuáles son las mejores de este año 2015.

 El nivel de participación ha sido el más alto de todas las ediciones, como lo demuestra que han sido necesarios 15 puntos sobre 20 para alcanzar la final, que se celebrará el próximo martes en Villaviciosa.

Las mejores fabadas que se pueden comer en Asturias, si exceptuamos por estar fuera de concurso las de Casa Gerardo y La Máquina, son: As de Picas (Casino de Asturias), Blanco restaurante, Casa de Comidas Chema, Castro el Gaiteru, D'Mario, El Bistró Deloya restaurante, el Cenador de los Canónigos, El Gaucho Fierro, El Verano, La Consistorial, La Gitana, La Pongueta, La Sauceda, Los Arcos, Michem, La Nueva Allandesa, Sidrería Bedriñana, Sidrería El Horru, Sidrería Los Pomares, Sidrería Prida, Taberna Salcedo y Vista Alegre hotel restaurante.

 Este listado de las mejores fabadas tiene mucho mérito ya que los hosteleros desconocían quienes eran los miembros del jurado, que solo se identificaban tras la degustación del plato y que ejercieron por lo tanto de cliente misterioso, lo que hace más fidedigno el resultado.

 A este listado hay que añadir las tres fabadas campeonas de la fase nacional, que son El Ñeru, Casa Hortensia y Villa de Asturias.

El concurso está organizado por el  Ayuntamiento de Villaviciosa (Asturias) y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio y cuenta con el patrocinio de La Tierrina Vaqueira, Bodegas Somonte y Sidra brut nature EM (El Gobernador).

 

XXII XORNAES GASTRONOMIQUES Y CULTURALES DE LES FABES EN VILLAVICICIOSA 17 A  22 DE MARZO


PROGRAMA

MARTES 17 DE MARZO

-V Concurso “La Mejor Fabada del Mundo” (sólo para profesionales) 
Horario: 17:00 h
Lugar: Restaurante Amandi de Villaviciosa- C/San Juan, 41 Amandi

-Presentación de las Jornadas Culturales y Gastronómicas de les Fabes de Villaviciosa
Entrega de los premios al concurso “La Mejor Fabada del Mundo”
Degustación de los platos que formarán parte de las Jornadas Gastronómicas.
Horario: 20:00h
Lugar: Restaurante Amandi de Villaviciosa- C/San Juan, 41 Amandi
 

VIERNES 20 DE MARZO

-Mesa Redonda con el tema “FABA VERDE O FABA SECA”, moderada por D. Pedro Morán, Chef propietario de Casa Gerardo, y compuesta por destacados cocineros, técnicos agrícolas y representantes de la D.O. Faba de Asturias
Horario: 18:00h

-Cata Popular de dos Fabadas elaboradas con “Faba Verde y Faba Curada”
Horario : 20:30 h
Lugar: Restaurante Amandi de Villaviciosa- C/San Juan, 41 Amandi
 

SÁBADO 21 DE MARZO

-Marcha cívica de las Cofradías participantes en el II Gran Capítulo de la Cofradía de Amigos de les Fabes, acompañadas por la Banda de Gaites Villaviciosa “El Gaitero” por las calles del Agua, Sol, y El Ancho hasta el Teatro Riera
Horario: 11:30h

-Gran Capítulo de la Cofradía de Amigos de les Fabes, en el que se realizará el nombramiento del Cofrade de Honor 2015. Se entregará la Faba de Oro al mejor Cosechero de la Campaña 2013/2014 y el Premio al Mérito Gastronómico a un Restaurante merecedor de tal distinción. Así mismo, se tomará Juramento a los Nuevos Cofrades
Horario: 12:00 h
Lugar: Teatro Riera

-Inauguración de la Feria de Fabes y Mercado de Primavera con la asistencia de autoridades. Pregón a cargo de D. David García Cantero, ganador de la segunda edición de Top Chef y su nombramiento como "Embajador de la Faba de Villaviciosa".
Horario: 13:30 h.
Lugar: Plaza cubierta de Villaviciosa

-Exposición de Fabes y Mercado de Primavera
Horario: 12:00 h a 15:00 h.  y de 16:00 a 19:30
Lugar: Plaza cubierta de Villaviciosa

-Visita guiada a los rincones emblemáticos del casco histórico de Villaviciosa*
Horario: 17:00h
Lugar: Oficina de Turismo de Villaviciosa “Casa de los Hevia” C/ del Agua nº29
Duración: 45 minutos
*Actividad gratuita, no es necesario reserva previa

-IV Festival de Teatro Aficionado
“Asalto de cama” de Corocotta Teatro (Reinosa-Cantabria)
Horario: 20:00 h
Entrada: 3 euros
Lugar: Teatro Riera
Más info: www.teatroriera.es

DOMINGO 22 DE MARZO

-Recepción de las cazuelas para el concurso regional de fabada
Horario: de 11:00 a 11:30 h
Lugar: Plaza cubierta de Villaviciosa

-Exposición de Fabes y Mercado de Primavera
Horario: de 11:00 a 14:30h
X Concurso Regional de Fabes y Fabada
(ver bases de participación en www.villaviciosa.es)
Tras la valoración del jurado se llevará a cabo una degustación pública
Horario: 11:30h
Lugar: Plaza Cubierta de Villaviciosa

-Entrega de premios y clausura de las XXII JORNADAS CULTURALES Y GASTRONÓMICAS DE LES FABES DE VILLAVICIOSA
Horario: 14:00 h
Lugar: Plaza Cubierta de Villaviciosa

Más información: www.turismovillaviciosa.es

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XXII XORNAES GASTRONOMIQUES Y CULTURALES DE LES FABES EN VILLAVICICIOSA 21 Y 22 DE MARZO


JORNADAS GASTRONOMICAS JORNADAS FABES

 

RELACIÓN DE PARTICIPANTES
(24 € menú)
(Bebida y café. Reserva de mesa en los teléfonos señalados)
 

RESTAURANTE  SIDRERÍA BEDRIÑANA
C/Maliayo nº1 Bajo-Villaviciosa- Tel.985 891 152

MENÚ ALMUERZO
ENTRADA O PRIMER PLATO
Ensalada de sardinas con manzana o Morcilla fresca con compota
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabada asturiana o Fabes con rabo de toro
POSTRE
Arroz con leche o Biscuit

RESTAURANTE LA CANALIEGA 43º27'45.70" N / 5º26'29.06" O
C/Valbúcar nº4 –Amandi- Tel.985 890 025

MENÚ ALMUERZO
ENTRADA O PRIMER PLATO
Langostinos al horno sobre crema tártara
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabes con jabalí o Fabada
POSTRE
Tarta de nuez o Coulant con  helado de manzana

MENÚ CENA
ENTRADA O PRIMER PLATO
Ensalada de pixín y langostinos
SEGUNDO PLATO
Entrecot de ternera con guarnición de espuma de fabes
POSTRE
Milhojas de frixuelos y crema de arroz con leche

RESTAURANTE CASA AIDA 43º31'38.76" N / 5º23'2.96" O
Playa de Rodiles nº45-Selorio-Tel. 985 996 143/ 622 015 743

MENÚ ALMUERZO
ENTRADA O PRIMER PLATO
Revoltijo de pitu de caleya
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabes en caldereta del Cantábrico
POSTRE
Smoothie de arroz con leche merengada

RESTAURANTE SIDRERÍA CASA CORTINA 43º28'1.28" N / 5º26'38.56" O
San Juan nº 41- Amandi-Tel.985 891 015

MENÚ ALMUERZO
ENTRADA O PRIMER PLATO
Ensalada templada de bacalao o Capuccino de cigalas
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabada asturiana o Fabes con rabo de toro
POSTRE
Tarta de fresa o Profiteroles con helado de vainilla

RESTAURANTE CASA TERO 43º32'24.55" N / 5º30'44.46" O
C/La Carballera nº56-Villaverde de la Marina-Tel.985 899 502

MENÚ ALMUERZO
ENTRADA O PRIMER PLATO
Ensalada Casa Tero
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabes verdines con pulpo
POSTRE
Bizcocho relleno con compota de manzana

MENÚ CENA
ENTRADA O PRIMER PLATO
Cazuela de mejillones al ajillo
SEGUNDO PLATO
Cachopo de ternera a elegir (9 tipos)
POSTRE
Tarta de queso

RESTAURANTE CASA PEPITO 43º29'21.52" N / 5º32'33.16" O
Peón nº1-Villaviciosa-Tel.985 894 118/629 816 466

MENÚ ALMUERZO
ENTRADA O PRIMER PLATO
Langostinos a la plancha
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabada asturiana
POSTRE
Tarta casera

MENÚ CENA
ENTRADA O PRIMER PLATO
Sopa de marisco o Langostinos con pimientos
SEGUNDO PLATO
Cachopo de ternera con patatas
POSTRE
Tarta casera

RESTAURANTE EL CATALÍN 43º32'29.69" N / 5º24'2.67" O
El Catalín nº 9-10- La Atalaya-Tazones-Tel.985 897 113

MENÚ ALMUERZO
ENTRADA O PRIMER PLATO
Ensalada Catalín
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabada
POSTRE
Arroz con leche

SIDRERÍA RESTAURANTE “EL CONGRESO DE BENJAMÍN”
Plaza del Ayuntamiento nº25-Villaviciosa-Tel.985 892 580

MENÚ ALMUERZO
ENTRADA O PRIMER PLATO
Croquetas de gambas al ajillo
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabes con bugre (bogavante) o Fabada asturiana
POSTRE
Tiramisú o Tarta de manzana

MENÚ CENA
ENTRADA O PRIMER PLATO
Croquetas de gambas al ajillo
SEGUNDO PLATO
Entrecot al Pedro Ximénez
POSTRE
Tiramisú o Tarta de manzana

 

RESTAURANTE EL CHAMIZU 43º32'18.10" N / 5º28'12.03" O
Barrio de Argüerín nº8-Argüero-Tel.985 999 035

MENÚ ALMUERZO
ENTRADA O PRIMER PLATO
Paté de morcilla o Ensalada de quesos asturianos con vinagreta de miel
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabada o Fabes con conejo
POSTRE
Postres caseros

MENÚ CENA
ENTRADA O PRIMER PLATO
Cazuela de gambas y gula o Ensalada templada
SEGUNDO PLATO
Cachopo de ternera o Pimientos rellenos de merluza y gamba
POSTRE
Postres caseros

RESTAURANTE LA CORTE DE LUGÁS 43º27'1.51" N / 5º25'44.95" O
Lugás s/n - Lugás - Tel.985 890 203

MENÚ ALMUERZO
ENTRADA O PRIMER PLATO
Espárragos gratinados en salsa holandesa rellenos de langostinos
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabada asturiana
POSTRE
Manzana hojaldrada bañada en nata y chocolate

RESTAURANTE EL ESCORIAL 43º28'22.31" N / 5º26'26.97" O
Maximino Miyar nº18-Amandi-Tel.985 891 919

MENÚ ALMUERZO
ENTRADA O PRIMER PLATO
Croquetas caseras de jamón ibérico o Calamares frescos
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabada asturiana o Fabes con almejas
POSTRE
Arroz con leche o Frixuelos

RESTAURANTE SIDRERÍA EL GARITU
C/ Víctor García de la Concha nº16- Villaviciosa-Tel.984 194 651

MENÚ ALMUERZO
ENTRADA O PRIMER PLATO
Cazuela de pulpo y gambas o Ñeru de la güela
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabada o Fabes con centollo
POSTRE
Fayuela rellena de arroz con leche

MENÚ CENA
ENTRADA O PRIMER PLATO
Cazuela de pulpo y gambas o Ñeru de la güela
SEGUNDO PLATO
Cachopo de buey “El Garitu” o Rodaballo a la plancha con verduras salteadas
POSTRE
Fayuela rellena de arroz con leche

 

RESTAURANTE EL HORRU
C/Doctor Pando Valle nº2-Villaviciosa-Tel.985 892 470/ 625 140 515

MENÚ ALMUERZO
ENTRADA O PRIMER PLATO
Ensalada asturiana o Sopa de marisco
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabada asturiana o Fabes con bacalao
POSTRE
Postres caseros

RESTAURANTE EL MANQUÍN
Plaza Sta.Clara nº2-Villaviciosa-Te.985 890 024

MENÚ ALMUERZO
ENTRADA O PRIMER PLATO
Zamburiñas a la plancha o Ensalada de bonito en escabeche
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabada asturiana o Fabes con rabo de toro
POSTRE
Arroz con leche o Frixuelos

MENÚ CENA
ENTRADA O PRIMER PLATO
Cecina con queso de cabra o Ensalada de bonito en escabeche
SEGUNDO PLATO
Merluza a la gallega o Cabrito guisado
POSTRE
Tarta de queso o Arroz con leche

RESTAURANTE EL MORENO 43º31'36.52" N / 5º23'23.59" O
El Puntal nº40-El Puntal-Tel.984 100 401/671 692 877

MENÚ ALMUERZO
ENTRADA O PRIMER PLATO
Bacalao ajoarriero o Pastel de centollo
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabes con jabalí o Fabada asturiana
POSTRE
Arroz con leche

RESTAURANTE SIDRERÍA EL PORTAL
C/Maliayo nº5-Villaviciosa-Tel.984 393 818/ 681 237 325

MENÚ ALMUERZO
ENTRADA O PRIMER PLATO
Ensalada templada de pollo con pasas y almendras
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabada asturiana o  Fabes con bacalao
POSTRE
Arroz con leche o Tarta de la abuela

MENÚ CENA
ENTRADA O PRIMER PLATO
Pastel de cabracho
SEGUNDO PLATO
Fabes con bacalao
POSTRE
Tarta de la abuela

RESTAURANTE SIDRERÍA EL PORTAL DE TAZONES 43º32'39.14" N / 5º24'3.46" O
C/San Roque nº3-Tazones-Tel.984 100 843/ 609 708 389

MENÚ ALMUERZO
ENTRADA O PRIMER PLATO
Zamburiñas a la plancha
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabes con bugre y langostinos
POSTRE
Tarta templada de manzana con helado de leche merengada

RESTAURANTE SIDRERÍA LA TIERRINA
C/Víctor García de la Concha nº14-Villaviciosa-Tel.984 292 761

MENÚ ALMUERZO
ENTRADA O PRIMER PLATO
Ensalada de sardinas con manzana o Croquetas de compango
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabada asturiana o Fabes verdinas con andaricas
POSTRE
Arroz con leche o Biscuit

RESTAURANTE EL TONEL
C/M.Álvarez Miranda nº13-Villaviciosa-Tel.985 892 359

MENÚ ALMUERZO
ENTRADA O PRIMER PLATO
Bacalao dorado o Salpicón de aguja
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabes con liebre y boletus o Fabada
POSTRE
Postres caseros variados

RESTAURANTE LA VENTA DE VALLOBERU
C/Víctor García de la Concha nº6-Villaviciosa-Tel.985 892 816

MENÚ ALMUERZO
ENTRADA O PRIMER PLATO
Fabines de mayo salteadas con ibérico
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabada o Fabes con bugre 
POSTRE
Postres caseros

MENÚ CENA
ENTRADA O PRIMER PLATO
Fabines de mayo salteadas con ibérico
SEGUNDO PLATO
Taco de bacalao a la plancha con puré de verdines
POSTRE
Postres caseros

RESTAURANTE EL VERANO 43º32'0.67" N / 5º27'28.40" O
Cabritón nº3- Argüero-Tel.985 999 109/ 985 892 465

MENÚ ALMUERZO
ENTRADA O PRIMER PLATO
Setas de cardo con almejas o Cebollas rellenas de bonito
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabada asturiana o Fabes con rau
POSTRE
Postres caseros

RESTAURANTE VILLAVICIOSA GOLF 43º29'22.32" N / 5º27'16.55" O
Carretera Nacional  632, Km45- Villaviciosa-Tel.606 735 577

MENÚ ALMUERZO
ENTRADA O PRIMER PLATO
Canutillos de cecina con compota de manzana  y virutas de queso cabra o Ensalada de ahumados
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabada asturiana o Fabes con boletus y bacalao 
POSTRE
Tocinillo de cielo con helado de canela o Arroz con leche