La Mancomunidad Comarca de la Sidra celebró este miércoles, en el Museo de la Sidra de Nava, el acto de entrega del Premio Honorífico “Comarca de la Sidra” a los llagares profesionales del territorio, en reconocimiento a su papel esencial en el desarrollo económico, social, cultural y turístico de la comarca.

Este galardón, acordado en el seno de la Mancomunidad en el marco de sus Premios Honoríficos anuales, distingue de forma conjunta a los llagares profesionales de este territorio que concentra el mayor número de elaboradores de sidra de Asturias y que da nombre a la propia Comarca de la Sidra.

Actualmente, la comarca cuenta con una veintena de llagares profesionales en activo, en su mayoría pequeñas y medianas empresas, que generan empleo directo e indirecto y que actúan como principales compradores de la manzana de sidra producida en el territorio, contribuyendo de forma decisiva a la pervivencia del sector primario, al mantenimiento de las pumaradas y al paisaje tradicional que caracteriza a esta zona del centro-oriente asturiano.

Durante el acto, al que asistieron un gran número de llagareros y representantes públicos, se puso en valor, además, la capacidad del sector sidrero para combinar tradición e innovación, apostando por la mejora continua de los procesos productivos, la diversificación de productos —como las sidras de nueva expresión, espumosas o de hielo, entre otras— y la búsqueda de la excelencia a través de figuras de calidad como la Denominación de Origen Protegida “Sidra de Asturias”.

Igualmente, se destacó el compromiso de los llagares de la comarca con el turismo sidrero, participando activamente en iniciativas como Trasiegu. Turismo Agroalimentario y Artesanal, la Ruta de la Manzana y la Sidra o el club de producto Sidraturismo Asturias, así como su colaboración habitual con el servicio de promoción turística comarcal en acciones dirigidas a periodistas y prescriptores del destino.

El reconocimiento otorgado cobra también un significado especial en el contexto de la distinción de la Cultura Sidrera Asturiana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, en el que los llagares, y especialmente los de la Comarca de la Sidra, desempeñan un papel fundamental como agentes transmisores y defensores de este legado cultural.

Con este premio honorífico, la Mancomunidad Comarca de la Sidra quiere expresar su gratitud y reconocimiento a un sector que no solo da nombre al territorio, sino que constituye uno de los pilares de su identidad, su economía y su proyección exterior.