El Concurso "La Mejor Fabada del Mundo" 2023", será el arranque de las Jornadas Culturales y Gastronómicas de les fabes de Villaviciosa que se celebrarán desde el 21 al 26 de marzo.

Ya se conocen cuáles son las cinco fabadas de fuera de Asturias que competirán en la final del concurso "La Mejor Fabada del Mundo" 2023. Se trata de las elaboradas por Casa Hortensia (Madrid), Casa Menéndez (Murcia), Mesón Asador Arturo (Madrid), El Parador de Illescas (Toledo) y La Cantina Iberum (Toledo). Estos platos fueron los que se impusieron en la semifinal nacional del concurso, celebrada en el Centro Asturiano de Madrid. Los 16 contendientes, que accedieron a esta semifinal tras una primera criba, demostraron un gran nivel, aplaudido por el jurado del certamen, conformado por los periodistas gastronómicos Paz Álvarez, Ana Belén Toribio y David De Santiago, la cocinera Vanesa Caso, Guti Cueto, miembro de la Cofradía de les Fabes, y los productores Antonio Palacio (Embutidos Naveda) y Víctor Berdasco (Tierrina Vaqueira).

Estas cinco fabadas competirán en la gran final absoluta con aquellas seleccionadas por el jurado del Principado. Esta final tendrá lugar el 21 de marzo en Villaviciosa (Asturias), en el marco de las Jornadas de les fabes de Villaviciosa que se celebrarán desde el 21 al 26 de marzo.

En esta semifinal  han competido los 16 restaurantes que han sido seleccionados por un jurado misterioso que ha visitado sus establecimientos, repartidos por toda España, para elegir a los mejores. El sabor, el aroma, la calidad de la faba y el compango o la estética son algunos de los puntos calificados para realizar esa primera criba. En esta edición, han participado restaurantes de Madrid, Murcia, Islas Baleares, Cuenca, Zaragoza, Benidorm, León o Burgos, entre otros muchos rincones de la geografía española.

El concurso "La Mejor Fabada del Mundo", está organizado por el Ayuntamiento de Villaviciosa y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio, y cuenta con el patrocinio de Makro, Bodegas Monasterio de Corias, Embutidos Naveda, Sidra Pomarina, Tierrina Vaqueira, Morcilla y Chorizo Asturianos, IGP Faba de Asturias y el marchamo de calidad asturiano Alimentos del Paraíso.

En acto del fallo del jurado en el que se dieron a conocer los finalistas, participaron representantes de la organización del concurso, con David Fernández-Prada, al frente; la Teniente de Alcalde de Villaviciosa, Lorena Villar, el Vicepresidente del Centro Asturiano de Madrid Andrés Menéndez Pérez, patrocinadores y varios representantes de la  Cofradía de Amigos de les fabes del Principado de Asturias.

Imágenes de la semifinal nacional del concurso, celebrada en el Centro Asturiano de Madrid

INTERVENCIÓN DE LORENA VILLAR EN EL ACTO CELEBRADO EN EL CENTRO ASTURIANO DE MADRID

"Quiero excusar en primer lugar la presencia del Alcalde de Villaviciosa, Alejandro Vega Riego, que tenía previsto  acompañarnos hoy,  pero finalmente no ha podido estar, para asistir hoy al funeral de Dña. Consuelo Busto Alonso, Presidenta de Bodegas Mayador.

 En este sentido, quiero expresar aquí también en nombre el Ayuntamiento, nuestro pesar y reconocimiento a su trayectoria como mujer empresaria, en el sector sidrero y agroalimentario, en este marco en el que estamos de este concurso gastronómico tan conectado al sector. Vaya pues este recuerdo para Consuelo, desde aquí, desde esta ciudad de Madrid en la que muchas veces ella estuvo trabajando por su empresa, y en definitiva por Villaviciosa y por Asturias

Y simplemente quiero hoy en nombre del Ayuntamiento de Villaviciosa, expresar agradecimientos a todos los que hacéis posible esta fase semifinal del concurso en Madrid.

-A los anfitriones del Centro Asturiano de Madrid, que nos acoge. Desde el Ayto de Villaviciosa somos socios protectores de este Centro, con el que estamos encantados de colaborar

-A David Fernández, de Gustatio, gracias, especialmente, gracias

-Al jurado de esta edición

-A nuestros patrocinadores, que nos acompañan en esta aventura del Concurso, a todos  muchas gracias

-A la Cofradía de Amigos de les fabes del Principado de Asturias, que de nuevo ha podido acompañarnos, en su incansable labor de promoción de les fabes y la fabada por toda España

-Y finalmente, a los que habéis participado en esta fase semifinal. A los clasificados, enhorabuena, y a todos, gracias.

Y a todos los que estáis aquí, y a todos los que puedan y quieran acompañaros os esperamos en Villaviciosa de Asturias, en la final el próximo 21 de marzo, y en las Jornadas Gastronómicas y Culturales de les fabes de Villaviciosa, que desde ese día y hasta el 26 de marzo, llenarán de actividad nuestra villa.

Siempre hay un motivo para escaparse a Asturias, pero si hablamos de fabes, sidra y Villaviciosa, no hay excusa. Les esperamos"