En el marco del programa de Les Xornaes de les Fabes de Villaviciosa,  se celebró hoy la II Cata de Faba con Indicación Geográfica Protegida Faba Asturiana., en la sidrería-gastronómica Lena. 

Han participado en la cata 9 productores de faba, que también estarán durante el fin de semana en el Mercado de primavera que se celebrará en la Plaza de Abastos de la Villa durante el sábado, 26 y el domingo, 28 de marzo.  El jurado estuvo compuesto por Miguel González Pereda, de la Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias, Dª. Paula Alvarez González, Técnica de IGP Faba Asturiana, D. Guillermo García González de Lena, Técnico del Serida, Dª Maite Alvarez Arias de Restaurante Casa Lula de Tineo representado al Club de Guisanderas de Asturias, D. Agustín Cueto del Coz, en representación de Asociación de Comerciantes y Servicios de Villaviciosa y D. Joaquín Pajarón, periodista. Los atributos de calidad valorados, fueron color, olor, sabor y textura, así como integridad del grado, superficie de la piel, dureza de la piel, mantecosidad.

El fallo del jurado se hará público durante el acto de entrega de premios que tendrá lugar el próximo domingo 27 de marzo, a las 13:00 horas en la Plaza de Abastos.

Mañana viernes, 25 de marzo, continuará el programa por la tarde con las jornadas técnicas del SERIDA sobre los avances de investigación para el sector de la faba y la mesa de debate organizada por la Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias, bajo el título "Faba Experiencia"

Jornada técnica

Organiza: Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA)

Casa de los Hevia (Villaviciosa)

16:00 h -17:00 h Estrategias para avanzar en la sostenibilidad del cultivo de faba  granja asturiana.  Dr. Juan José Ferreira, responsable del Programa de Genética Vegetal del SERIDA

17:00 h -18:00 h Líneas y trabajos de investigación en curso para incrementar la sostenibilidad del cultivo de faba  de granja asturiana.  Dra. Ana Campa, investigadora del Programa de Genética Vegetal del SERIDA

Mesa redonda "Faba Experiencia". Organiza: Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias

Participan:

Ana Acevedo, emprendedora rural y productora faba asturiana y verdina

José Alberto Concha, Gerente Promociones Turísticas Montemar

Raquel Mendaña, productora y presentadora de radio y televisión y experta en marketing gastronómico

Miguel Angel Naredo, Director del Servicio de Promoción Turística de la Mancomunidad de la Comarca de la Sidra

Horario: 18:00 h

Lugar: Casa de los Hevia