El prestigioso chef Jesús Sánchez, al frente del Cenador de Amós (Villaverde de Pontones, Cantabria, 3 Estrellas Michelin, 1 Estrella Verde Michelin y 3 Soles Repsol) será uno de los encargados de elegir "La Mejor Fabada del Mundo". El cocinero cántabro será el encargado de presidir el prestigioso jurado del veterano concurso, que alcanza su decimotercera edición y cuya final se celebrará el próximo 16 de abril en Villaviciosa (Asturias).

Así, Jesús Sánchez tendrá que elegir entre las más de 20 fabadas que probará, provenientes tanto de Asturias como del resto del planeta, para decidir, junto al resto del jurado, cuál sucede a la del Mesón Sidrería Arturo como "La Mejor Fabada del Mundo". Sánchez estará acompañado en este jurado de excepción de prestigiosos cocineros asturianos como Pedro Morán (Casa Gerardo, 1 Estrella Michelin), Luis Alberto Martínez (Casa Fermín) o Joaquina Rodríguez (Casa Chema, 2 veces ganadora del concurso), además de otros expertos en el sector como Juan Antonio Duyos o Paula Álvarez (IGP Faba de Asturias), entre otros.

Antes, hasta el próximo 24 de marzo, los jurados seguirán visitando de forma misteriosa las decenas de restaurantes asturianos presentados al concurso para decidir cuáles de ellos pasan a la final del 16 de abril en Villaviciosa. Allí se verán las caras con los 6 restaurantes de fuera de Asturias que ya han conseguido su pase a la final en la semifinal nacional celebrada el pasado mes de enero en Madrid: Casa Hortensia (Madrid), Casa Menéndez (Murcia), El Patio (Toledo), La Taberna Asturiana Zapico (Toledo), La Taska (Valencia) y La Tonada (Madrid).

El concurso "La Mejor Fabada del Mundo", con más de una década de trayectoria a sus espaldas, está organizado por el Ayuntamiento de Villaviciosa y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio, y cuenta con el patrocinio de Makro, Bodegas Monasterio de Corias, Embutidos Naveda, Sidra Pomarina, Tierrina Vaqueira, IGP Faba de Asturias y la marca turística de calidad Asturias Cocina de Paisaje.

El concurso, será el preludio de las Jornadas Gastronómicas y Culturales de les fabes de Villaviciosa y el Capítulo de las Cofradía de Amigos de les fabes del Principado de Asturias, que se celebrarán del 19 al 21 de abril en Villaviciosa