Desde el Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturias celebramos que la Cultura Sidrera Asturiana ya cuenta con el título de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco. Un hito que, desde nuestra entidad, consideramos histórico. 

Hay sidra en todo el mundo y han reconocido mundialmente la Cultura Sidrera Asturiana, por lo que debemos congratularnos todos los asturianos (cosecheros, llagareros, chigreros y consumidores) por mantener viva esta tradición de generación en generación.  La Sidra de Asturias es más que una bebida, es un símbolo de identidad, una forma de vida.

Tendrá una transcendencia externa importante para que turistas conozcan a través del 'sidraturismo' nuestra cultura, pero también internamente ayudará a subir la autoestima de varios sectores. 

En cuanto a la DOP, debemos recordar que vivimos en un mundo global y la DOP es la única protección de la manzana y la sidra asturiana, del mantenimiento del paisaje y de la fijación de población en el entorno rural.