Este miércoles ha presentado el programa de la XXIV edición de "LES XORNAES DE LES FABES DE VILLAVICIOSA" y la final del concurso LA MEJOR FABADA DEL MUNDO, que se celebrará en Villaviciosa el próximo martes, 21 de marzo

 “En esos días, Villaviciosa se convertirá en capital gastronómicas de Asturias”, destacó en la presentación el Alcalde de Villaviciosa

En la mañana de hoy, la histórica "Casa de los Hevia" de Villaviciosa, lugar donde pernoctó el entonces príncipe Carlos de Gante, luego emperador Carlos V durante su estancia en La Villa en  1517, hace ahora 500 años, fue el escenario elegido para la presentación oficial del programa de la vigesimocuarta edición de "LES XORNAES DE LES FABES DE VILLAVICIOSA", que tendrán lugar los días 25 y 26 de Marzo, y de la final del concurso “La Mejor Fabada del Mundo”, que tendrá lugar el martes, 21 de marzo. En la presentación, participaron el Alcalde del Ayuntamiento de Villaviciosa, Alejandro Vega Riego; el Presidente de la Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias, Ramón Villa Rodríguez -Piquero; y David Fernández Prada director de la empresa de "Gustatio", coorganizadores del Concurso a la Mejor Fabada del Mundo.

A lo largo de la próxima semana se desarrollará en Villaviciosa, un amplio programa de actividades para todos los públicos que comenzará el martes día 21 de Marzo con uno de los principales actos, el VII CONCURSO "LA MEJOR FABADA DEL MUNDO" (solo para profesionales) a partir de las 17:00 en el Restaurante Amandi de Villaviciosa, donde los finalistas presentarán sus fabadas para optar a llevarse el primer premio de "LA MEJOR FABADA DEL MUNDO 2017".

A las 20:00, se conocerá el fallo de la Mejor Fabada del Mundo, y a continuación tendrá lugar la entrega de premios del concurso y la degustación de los platos que formarán parte de las Jornadas Gastronómicas.

Los actos continuaran el viernes 24 de marzo, con la celebración de una mesa redonda en torno a la "Faba Asturiana", en la que participarán especialistas del mundo de la Faba, tendrá lugar en la Casa de los Hevia a las 19:00, organizada por la Cofradía de Amigos de les fabes del Principado de Asturias

Ya durante el fin de semana Villaviciosa ofrece un amplio programa para todos los públicos. El sábado comenzarán las actividades en el Teatro Riera a las 12:00, con el IV Gran Capitulo de la Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias y la entrega de distinciones como la Faba de Honor, Mérito Gastronómico y el nombramiento de Cofrade de Honor a D. Juan Ramón Lucas, periodista Asturiano con una dilatada trayectoria profesional, así como a la Fundación Sandra Ibarra de solidaridad contra el cáncer. Se entregará la Faba de Oro a Caja Rural de Asturias y el reconocimiento al mérito gastronómico al Colegio de Críticos Gastronómicos de Asturias.  A continuación tendrá lugar a las 13:30 la Marcha Cívica de las Cofradías asistentes acompañada de la Banda de Gaitas de Villaviciosa "El Gaitero" a lo largo de las calles de Villaviciosa, que finalizará en la Plaza del Ayuntamiento.

También a las 13:30, tendrá lugar en La Plaza Cubierta de Villaviciosa la Inauguración de la Feria de les Fabes y Productos Agroalimentarios, con pregón y nombramiento como "Embajador de les Fabes de Villaviciosa" del periodista,Juan Ramón Lucas.

Ya por la tarde en este variado programa cobran protagonismo los más pequeños. A las 17:30 "Clase magistral de Cocina" para niños/as de 6 a 14 años organizada por D. Sergio Rama, y dirigida por la campeona del concurso en el 2016, D. Ana Merino Balbín del Restaurante Vistalegre de Colunga. Será necesaria la inscripción previa en la Oficina de Turismo de Villaviciosa (TLF. 985 891 759).

Novedad de esta edición será otra actividad infantil,  el Cuentacuentos "Xuanin y les Fabes Mágiques" y otros cuentos en Asturiano, a cargo de Milo`l Nido, (adaptación al asturianu del cuento clásico de origen inglés “Jack y las habichulelas mágicas”)  Al finalizar habrá pintacaras para todos los participantes.

Para finalizar la jornada del sábado el Teatro Riera acogerá a las 20:00 la obra "Equipaje" (de Eladio de Pablo), en estreno absoluto y cuyo acceso será libre hasta completar aforo.

El inicio de la jornada dominical dará paso al Concurso Regional de Fabada (para no profesionales) que se llevará a cabo desde las 11:00 de la mañana en la Plaza Cubierta de Villaviciosa. Emplazamiento en el que se desarrollarán también la presentación de un novedoso producto agroalimentario de la empresa maliayesa, Los Caserinos: el yogurt Bio con certificación ecológica y producido en el municipio maliayo.

Otra novedosa actividad infantil, que se introduce en esta edición será un  Taller de cultivo de Fabes para niños, bajo la denominación  "El Güertín de les fabes de Pola", a cargo del conocido divulgador televisivo, José Alvarez “Pola”

Tanto el sábado, en horario de mañana y tarde, como el domingo por la mañana, tendrá lugar la habitual Exposición y Venta de Fabes y Feria de Productos Agroalimentarios en la Plaza Cubierta de Villaviciosa. Además de ello se ha planificado un completo programa de actividades, que comprende la Final de los Juegos Deportivos del Principado en la modalidad de BTT, visita guiada a los rincones emblemáticos de Villaviciosa y un Mercado Celta. Así como la exposición de " Colección de semillas de judía del SERIDA", en el propio recinto de la Plaza de Abastos.

Novedad también este año, será la posibilidad de disfrutar en la Casa de los Hevia de la  exposición de la "Casa del Horru de Sietes"

JORNADAS GASTRONÓMICAS. Una veintena de restaurantes y sidrerías de Villaviciosa ofrecerán un Menú especialmente pensado para estas jornadas que incluye, entrante, plato de creación de la casa con Fabes o Fabada, postre, bebida y café por tan solo 24 €.

Todos estos datos se podrán ampliar en la web www.turismovillaviciosa.es

 

PROGRAMA Villaviciosa IV Gran Capítulo de la Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias

 

 

 

Día 24 - Viernes

 

17:15 h.    Visita a las instalaciones de Sidra EL GAITERO (opcional); duración de la visita 1,30 h.

19:00 h.   Conferencia-mesa redonda en torno a la “Faba Asturiana”, con una interesante tematica:

a).- Parámetros establecidos para definir la calidad de La Faba.

b).- Calidad de las nuevas variedades (mejora y genética)

c).- Calidad de la convencional; vs ecológica.

d).- Técnicas que afectan a la calidad.

e).- Calidad Gastronómica; (Seca-Verde), según su uso hostelería, consumo, domestico, platos preparados, etc.,

f).- El papel de la I.G.P. en cuanto a mantener su calidad.

Que se celebrará en la Casa de los Hevia en la que participarán especialistas del mundo de La Faba; Cosecheros, Hosteleros; Distribuidores; Críticos Gastronómicos; Técnicos Agrícolas (entrada libre).

A continuación cena-espicha de recepción a las Cofradías y participantes en la conferencia; en el Café Avenida

 

Día 25 - Sábado

 

10:00 h.  Desayuno de bienvenida a las Cofradías asistentes en el Café Avenida, sito en El Ancho.

11:00 h.   Santa Misa de acción de gracias en la Iglesia de La Oliva.

12:00 h.    Teatro Riera. Celebración del IV Gran Capitulo de La Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias.

Intervención del Cofrade Presidente.

Juramento de nuevos Cofrades.

Faba de ORO, a Caja Rural de Asturias.

Mérito Gastronómico: Colegio de Críticos Gastronómicos de Asturias.

Nombramiento de Cofrades de Honor: D. Juan Ramón Lucas, periodista de origen asturiano, con una dilatada trayectoria, y actualmente en Onda Cero y Fundación Sandra Ibarra de Solidaridad Frente al Cáncer.

Cierre del acto por La Coral “Capilla de la Torre”.

13:30 h.  Marcha cívica de las Cofradías asistentes al III Gran Capitulo, acompañadas por la Banda de Gaitas de Villaviciosa “ El Gaitero “ por las calles Agua, Sol, y Valle Ballina y Fernández hasta la Plaza del Ayuntamiento donde realizaremos la foto oficial, para continuar hasta la Plaza Cubierta en donde procederá a la apertura de la Feria de Productos Agrícolas. El Cofrade de Honor y Embajador, acompañado por las Autoridades y Cofradías inaugurará la exposición y leerá el pregón festivo. Todos los asistentes podrán adquirir Fabes y otros productos, en los puestos instalados al efecto.

14:30 h.   Almuerzo de hermandad en el Restaurante Amandi entre los componentes de todas las Cofradías participantes, autoridades y demás invitados. Al final del almuerzo, se repartirán diversos lotes de regalos de productos elaborados en el Concejo de Villaviciosa entre los participantes.

RESTAURANTES PARTICIPANTES XXIX XORNAES DE LES FABES DE VILLAVICIOSA 2017

SIDRERIA EL GARITU

C/ Víctor García de la Concha, 16 – Tel. 984 19 46 51

Entrada

Montaditos de pulpo y patata morada o Ensalada de cecina, queso de cabra y nueces

Plato con fabes y fabada

Fabada o Fabes con centollu

Postre

Surtido de postres asturianos

RESTAURANTE EL CHAMIZU

Bº Argüerín, 8 – Argüero – Tel. 985 99 90 35

Entrada

Pulpo a la plancha con ajonesa de pimentón y parmentier de patata o Gratinado de verduras

Plato con fabes y fabada

Fabada o Fabes con langostinos y almejas

Postre

Postres de la casa

RESTAURANTE LA CANALIEGA

C/ Valbúcar, 4 – Amandi – Tel. 985 89 0025

Entrada

Langostinos en tempura sobre mayonesa de curry

Plato con fabes y fabada

Fabada o Fabes con pulpín del pedreru

Postre

Tarta María Luisa

SIDRERIA LA TIERRINA

C/ Víctor García de la Concha, 14 – Tel. 985 89 26 20

Entrada

Ensalada de pixín y langostinos

Plato con fabes y fabada

Fabada o Fabes con berberechos

Postre

Tarta María Luisa

RESTAURANTE EL ESCORIAL

C/ Maximino Miyar, 20 – Amandi – Tel. 985 89 19 19

Entrada

Croquetas de jamón y Paté de cabracho

Plato con fabes y fabada

Fabada o Fabes con jabalí

Postre

Tarta de turrón helada o Arroz con leche

SIDRERIA EL MANQUIN

Plaza Santa Clara, 2 – Tel. 985 89 00 24

Entrada

Ensalada de bonito en escabeche o Queso provolone a la plancha

Plato con fabes y fabada

Fabada o Fabes con jabalí

Postre

Arroz con leche o helado de turrón

RESTAURANTE VILLAVICIOSA GOLF

Carretera Nacional 632 – Km. 45 – Tel. 606 735 577

Entrada

Ensalada de pixín y gambas

Plato con fabes y fabada

Fabada o Fabes con pulpo de pedreru y langostinos

Postre

Torrija con helado y chocolate cliente

SIDRERIA CASA CORTINA

C/ San Juan, 41 – Amandi – Tel. 985 89 10 15

Entrada

Crema de calabaza a la sidra añeja o Ensalada templada de secreto ibérico con vinagreta de tomate

Plato con fabes y fabada

Fabada o Fabes con almejas

Postre

Tarta de queso a nuestra manera o Hojaldres rellenos

LA VENTA DE VALLOBERU

C/ Víctor García de la Concha, 6 – Tel. 985 89 28 16

Entrada

Cazuela de fabines de mayo, jamón y foie

Plato con fabes y fabada

Fabada o Fabes con bugre

Postre

Postres variados de la casa

SIDRERIA BEDRIÑANA

C/ Maliayo, 1 Bajo – Tel. 985 891 152

Entrada

Revuelto de morcilla con compota de manzana o Ensalada de quesos asturianos

Plato con fabes y fabada

Fabada o Fabes con andaricas

Postre

Biscuit de higos o turrón

CASA PEPITO

L.G. Peón, 1 – Peón – Tel. 985 894 118 – 629 816 466

Entrada

Langostinos a la plancha

Plato con fabes y fabada

Fabada asturiana

Postre

Tarta casera

LA CORTE DE LUGAS

L.G. Lugás, S/N – Lugás – Tel. 985 890 203

Entrada

Croquetas de jamón o de quesu de gamoneu

Plato con fabes y fabada

Fabada tradicional

Postre

Tarta de queso o chocolate

RESTAURANTE DELARCE

C/ Zaldívar, 21 – Villaviciosa – Tel. 984 842 990

Entrada

Mejillones Delarce

Plato con fabes y fabada

Fabada o Fabes con pulpo del pedreru

Postre

Postres caseros

RESTAURANTE EL VERANO

L.G. Cabritón, 3 – Argüero – Tel. 985 892 465

Entrada

Salpicón de pescado y marisco o Milhojas de bacalao y berenjenas

Plato con fabes y fabada

Fabada o Fabes con centollo y andaricas

Postre

Postres caseros

RESTAURANTE EL CATALIN

El Catalín, 9 – 10 – La Atalalaya – Tazones – Tel. 985 897 113

Entrada

Ensalada Catalín

Plato con fabes

Fabada

Postre

Manzana asada con helado

REATURANTE EL CONGRESO DE BENJAMIN

Plaza del Ayuntamiento, 28 – Tel. 985 892 580

Entrada

Pastel de marisco

Plato con fabes y fabada

Fabada o Fabes con bacalao y zamburiñas

Postre

Arroz con leche o Tarta de manzana

CASA LEO

C/ Cervantes, 2 – Tel. 985 086 459

Entrada

Lomos de sardina en escabeche o croquetas de sobrasada

Plato con fabes y fabada

Fabada Asturiana o Fabes con manitas de cerdo

Postre

Tarta de queso con compota de manzana o Tiramisú

RESTAURANTE EL TONEL

C/ M. Alvarez Miranda, 13 – Tel. 985 892 359

Entrada

Salpicón de aguya o Revuelto de hogos con foie

Plato con fabes y fabada

Fabada o Fabes al estilo Gregorio

Postre

Postres caseros

RESTAURANTE CARLOS V

Barrio San Miguel, 2 – Tazones – Tel. 985 897 022

Entrada

Centollín de Tazones (500 o 600 grs. 1 por persona)

Plato con fabes y fabada

Fabes con bugre

Poste

Postres caseros

RESTAURANTE EL CHARRAN

Plaza del Eccehomo, 3 – Tel. 666 304 592

Entrada

Fabada asturiana

Plato con fabes y fabada

Cardereta de cordero

Postre

Arroz con leche o Tarta de fresa

CASA TERO

C/ La Carbayera, 56 – Villaverde de la Marina – Te. 985 899 502

Entrada

Ensalada Bahiana (mezclum lechugas, langostinos, aguacate y vinagreta de mango)

Plato con fabes y fabada

Fabada Asturiana

Postre

Tarta de manzana

 

PROGRAMA DE ACTOS

MARTES 21 DE MARZO

  • - VII Concurso “La Mejor Fabada del Mundo” (sólo para profesionales)

Horario: 17,00 h.

Lugar: Restaurante Amandi de Villaviciosa – C/ San Juan, 41 – Amandi

  • - Presentación de les Xornaes de les Fabes en Villaviciosa

Entrega de los premios al concurso “La Mejor Fabada del Mundo”

Degustación de los platos que formarán parte de las Jornadas Gastronómicas

Lugar: Restaurante Amandi de Villaviciosa

Hora: 20,00 h.

 

VIERNES 24 DE MARZO

  • - Mesa redonda en torno a la Faba Asturiana en la que se tratarán temas relacionados con los parámetros establecidos para definir la calidad de al Faba
  • - Participarán especialistas del mundo de la Faba, Cosecheros, Hosteleros, Distribuidores, Críticos Gastronómicos y Técnicos Agrícolas.

Lugar: Casa de los Hevia

Horario: 19,00 h.

SABADO 25 DE MARZO

  • - IV Gran Capítulo de la Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias con la Entrega de distinciones anuales:

Faba de Oro: Caja Rural de Asturias

Mérito Gastronómico: Colegio de Críticos Gastronómicos de Asturias

Cofrades de Honor a D. Juan Ramón Lucas, periodista de origen asturiano con una dilatada trayectoria, actualmente en Onda Cero y Fundación Sandra Ibarra de Solidaridad contra el cáncer.

Lugar: Teatro Riera

Hora: 12,00 h.

  • - Marcha cívica de las Cofradías asistentes al IV Gran Capítulo, acompañadas por la Banda de Giates Villaviciosa El Gaitero por las calles, Agua, Sol y Valle Ballina y Fernández hasta la Plaza del Ayuntamiento. Horario: 13,30 h.
  • - Inauguración de la Feria de Fabes y Productos Agroalimentarios: Pregón y nombramiento como “Embajador de les Fabes de Villaviciosa”, a D. Juan Ramón Lucas.

Lugar: Plaza cubierta de Villaviciosa

Hora: 13,30 h.

  • - Exposición y venta de Fabes y Feria de Productos Agroalimentarios

Lugar: Plaza Cubierta

Horario: 11,00 a 15,00 y de 17,00 a 20,00 h.

  • - Clase Magistral de Cocina para niños/as de 6 a 14 años organizada por el profesional de cocina D. Sergio Rama y dirigida por la campeona del concurso “La Mejor Fabada del Mundo 2016”, D ª Ana María Merino Balbín del Restaurante Vista Alegre de Colunga. Inscripciones previas hasta completar aforo máximo (30 niños) en la Oficina de Turismo de Villaviciosa – Tel. 985 891 759

Lugar: Plaza cubierta

Horario: 17,30 h.

  • - Cuentacuentos “Xuanín y les fabes mágiques” y otros cuentos en asturiano, a cargo de Milo’l Nido: Adaptación al asturianu del cuento clásico de origen inglés “Jack y las habichuelas mágicas”. Al finalizar habrá taller de pintacaras para niños.

Lugar: Plaza cubierta

Horario: 18,40 h.

  • - Saltantes Teatro presenta “EQUIPAJE”. Función de teatro programada por el Ayuntamiento de Villaviciosa en el marco del Circuito de Artes Escénicas de Asturias.

Lugar: Teatro Riera

Horario: 20,00 h. Entrada libre

 

DOMINGO 26 DE MARZO

  • - Recepción de las cazuelas para el XII Concurso Regional de Fabada (para no profesionales)

Lugar: Plaza Cubierta

Horario: de 11,00 a 11,30 h.

  • - Exposición y venta de Fabes y Feria de Productos Agroalimentarios

Lugar: Plaza Cubierta

Horario: 11,00 a 14,30 h.

  • - XII Concurso Regional de Fabes y Fabada para no profesionales. Ver bases de participación en villaviciosa.es. Tras la valoración del jurado se llevará a cabo una degustación pública.

Lugar: Plaza Cubierta

Horario: 11,30 h.

  • - Entrega de premios y clausura de las XXIV Xornaes de les Fabes en Villaviciosa

Lugar: Plaza Cubierta

Horario: 14,00 h.

  • - Presentación de producto de Villaviciosa – Yogur Bio certificado ecológico de Los Caserinos. A continuación se ofrecerá una degustación del producto.

Lugar: Plaza Cubierta

Horario: 12,00 h.

  • - El güertín de les fabes de Pola, a cargo de José Alvarez “Pola”. Taller de cultivo de fabes para niños

Lugar: Plaza Cubierta

Horario: 12,30 h.

 

Y ADEMAS

  • - Exposición Casa del Horru de Sietes

Lugar: Casa de los Hevia. Horario: Del 25 al 31 de marzo de 10,30 a 14,00 y de 16,00 a 19,30 h.

  • - Final de los Juegos Deportivos del Principado en la modalidad Ciclismo BTT.

Lugar: Parque de les Barquerines. Horario: Sábado 25 a las 11,00 h.

Organizan: Club Ciclista de Villaviciosa, Federación de Ciclismo del Principado de Asturias y Dirección General de Deportes del Principado de Asturias.

  • - Visita guiada a los rincones emblemáticos del casco histórico de Villaviciosa

Lugar: Oficina de Turismo de Villaviciosa “Casa de los Hevia”. Duración: 45 minutos. Horario: Sábado 25 a las 17,00 h. Actividad gratuita no es necesario reserva previa.

  • - Exposición de la colección de semillas de judía del SERIDA. Diversidad genética. Variedades mejoradas

Lugar: Plaza Cubierta de Villaviciosa. Horario: Sábado 25 y Domingo 26 de 11,00 a 15,00 y de 17,00 a 20,00 h. (Sábado) y de 11,00 a 14,30 h. (Domingo)

  • - Mercado Celta

Lugar: C/ Balbín Busto. Horario: de 11,00 a 15,00 y de 17,00 a 20,00 (Sábado) y de 11,00 a 14,30 h. (Domingo)