VILLAVICIOSA, SERÁ ESTE FIN DE SEMANA CAPITAL GASTRONÓMICA  CON LAS JORNADAS GASTRONÓMICAS Y CULTURALES DE LES FABES Y EL CONCURSO LA MEJOR FABADA DEL MUNDO

El concurso La Mejor Fabada del Mundo, que bate records de difusión en medios y redes sociales y de restaurantes participantes, tendrá ganador/a en la final que se celebra mañana martes, 5 de abril en Villaviciosa.

Las jornadas gastronómicas de les fabes se celebran todo el fin de semana con la participación de 22 restaurantes , y el programa incluye actividades culturales, divulgación científica y etnográfica, actividades para los más pequeños, turismo activo, y mercáu de productos agroalimentarios y artesanía

La Cofradía de Amigos de Les Fabes del Principado de Asturias, celebra su III Gran Capítulo.

Durante la presentación, el Alcalde de Villaviciosa Alejandro Vega, agradeció la colaboración a todos los participantes y entidades patrocinadoras, así como a la Cofradía de Amigos de Les Fabes del Principado de Asturias, SERIDA y al Consejo de Regulador de la Faba Asturiana, e invitó a disfrutar de Villaviciosa en el fin de semana en que se convertirá en capital gastronómica de Asturias y capital mundial de la fabada.

Por su parte, el periodista gastronómico, David Fernandez-Prada, explicó los pormenores de la sexta edición del concurso “La Mejor Fabada del Mundo” , organizado por el Ayuntamiento de Villaviciosa y Gustatio, que tendrá como novedad en esta edición, el premio al restaurante de Asturias ofrece el mejor compango en su fabada. La cita que determinará quién se alza con el título a la Mejor Fabada del Mundo 2016 se conocerá el martes 5 de abril a las 20 horas en el restaurante Casa Cortina de Villaviciosa.

Los participantes comenzarán a llegar con sus mimadas fabadas a las 16:30, realizándose el sorteo a las 17 horas y comenzando la degustación por parte del jurado a las 17:30 horas. Cada hosteleros entrará en el momento que le indique la organización a calentar y servir su fabada, que no podrá ser tocada ni manipulada por ninguna otra persona para evitar suspicacias y que así sea el propio cocinero el que la sirva a la temperatura que considere, a su gusto en proporción fabada/compango, etc. Cuando lo indique a la organización, un camarero llevará los platos a la sala contigua en la que el jurado procederá a su puntuación.  A las 20 horas se realizará la entrega de premios.

El Concurso la Mejor Fabada del Mundo, está patrocinado por varias empresas que colaboran,  La Tierrina Vaqueira, Bodegas Somonte, Emilio Martínez BRUT de Sidra El Gobernador y Embutidos Naveda

EMBAJADORA DE LES FABES Y COFRADE DE HONOR

María Teresa Álvarez, la conocida periodista y escritora asturiana, recibirá el sábado, primero el título de Cofrade de honor de la Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias, y posteriormente, ofrecerá el pregón y será nombrada Embajadora de les fabes de Villaviciosa.

La periodista, también conocida en el ámbito social por ser la esposa del que fuera Jefe de la Casa del Rey D. Juan Carlos, el también asturiano, Sabino Fernández Campos, nació en Candás,  el 27 de octubre de 1945. Licenciada en Ciencias de la Información,  fue la primera mujer cronista deportiva en la radio asturiana y la primera presentadora del programa regional de TVE en Asturias.

En 1987 se trasladó a Madrid para conducir la Subdirección de Cultura y Sociedad de los telediarios de TVE. Posteriormente desarrolló su carretera en tv en el ámbito de los documentales histórico-divulgativos. En su faceta de escritora, en 1999 publicó su primer libro, La pasión última de Carlos V y posteriormente ha publicado, Isabel II. Melodía de un recuerdo, El secreto de Maribárbola, Madre Sacramento, El enigma de Ana, Ellas mismas. Mujeres que han hecho historia contra viento y marea, La comunera de Castilla, Catalina de Lancaster, La infanta Paz de Borbón y Margarita de Parma.

ACTOS DEL III CAPÍTULO DE LA COFRADÍA DE AMIGOS DE LES FABES DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS

Los actos organizados por la Cofradía, cuentan con la colaboración del Ayuntamiento de Villaviciosa, Grupo El Gaitero y Caja Rural de Asturias

Comenzarán el viernes, 8 abril  con la mesa redonda en torno a la “faba asturiana” en la que participarán especialistas del mundo de la faba, hosteleros, cosecheros técnicos agrícolas, etc., a las 19:00 h, en el LLagar de Cortina en Amandi. Y el sábado 9 de abril se celebra a las 12:00h en el Teatro Riera, el acto institucional del III Gran Capitulo, con la entrega de distinciones anuales, además del ya referido Cofrade de Honor: 

Faba de Oro, a sociedad civil San Martín de Argüelles

             Mérito Gastronómico, a “Restaurante La Maquina” de Lugones

A continuación se celebrará la marcha cívica de las cofradías asistentes, acompañadas por la Banda de Gaites  Villaviciosa “El Gaitero” por las calles Agua, Sol, y Valle Ballina y Fernández hasta la plaza del Ayuntamiento.

JORNADAS GASTRONÓMICAS Y CULTURALES DE LES FABES DE VILLAVICIOSA

El sábado, 9 de abril, a las13:30 h, tendrá lugar la inauguración de la Feria de fabes y Mercau de primavera, para a continuación celebrar el pregón y nombramiento como “Embajadora de les fabes de Villaviciosa”, todo ello en la Plaza Cubierta de Villaviciosa

La Exposición de fabes y Mercau de primavera tendrá el siguiente horario: 11:00 h. a 15:00  y de  17:00 h. a 20:00 h.

Como novedades de este año, habrá varias iniciativas de difusión cultural, etnográfica y de actividades complementarias:

-Exhibición  de la construcción de hórreo  a cargo del artesano local, Abel Llosa Horario: de 11:00 a 14:00 horas. Carpa: c/ Balbín Busto, sábado y domingo en el mismo horario

-Gran novedad: Clase magistral de cocina” para niños/as  organizada por el profesional de cocina Sergio Rama, y dirigida por la campeona de concurso La Mejor Fabada del Mundo 2015, Pilar Ramos.  Inscripciones previas hasta completar aforo máximo ( 30 niños) en la Oficina de Turismo de Villaviciosa ( tfno: 985891759). Edades: de 6 a 14 años. horario: 17:30. Plaza Cubierta de Villaviciosa

XI Concurso Regional de Fabes y Fabada para no profesionales. Domingo, 10 de abril

ver bases de participación en www.villaviciosa.es

Recepción de las cazuelas: Horario: de 11:00 a 11:30 h.Plaza Cubierta de Villaviciosa. Tras la valoración del jurado se llevará a cabo una degustación pública, a las 11:30 h.

Entrega de premios y clausura de las Jornadas culturales y gastronómicas de les fabes de Villaviciosa: 14:00 h.

ACTIVIDADES DURANTE TODO EL FIN DE SEMANA:

EXPOSICIÓN  DE LA COLECCIÓN DE SEMILLAS DE JUDÍA DEL SERVICIO REGIONAL DE INVESTIGACIÓN AGROALIMENTARIA (SERIDA)
DIVERSIDAD GENÉTICA. VARIEDADES MEJORADAS

Horario: sábado  9 y domingo 10. de 10:30 a 14:00 y de 16:00 a 19:30 h.. Lugar: Casa de los Hevia

Ruta – Paseo en bicicleta  ¡Vive tu experiencia! la bici te hace disfrutar – les fabes te dan energía. tinerario: paisajes y parajes para disfrutar y sentir...

Horario: 11 h. (1,5 h aprox). sábado 9  y domingo 10 de abril. Precio: 10 euros.

Actividad realizada por Stass. Información y reservas: info@stass.es o 630 20 84 79 (plazas limitadas)M

Muestra etnográfica  a cargo de la asociación de vecinos “La Capilla de Poreño” Candidata a “Premio Pueblo Ejemplar de Asturias 2016”

Horario de visita: 9  y 10 de abril   de 10:30 a 14:00 y de 16:00 a 19:30 h. Casa de los Hevia

Visita guiada a los rincones emblemáticos del casco histórico de Villaviciosa “La Ruta Histórica” Horario: sábado, 9 de abril, 17:00 h. Lugar: Oficina de turismo de Villaviciosa “Casa de los Hevia”, c/ del Agua nº 29.(actividad gratuita, no es necesario reserva previa.)

Concierto de Héctor Braga. Presentación del disco “La Fonda de Lola”

Héctor Braga presenta en el Teatro Riera su último disco, La Fonda de Lola, acompañado por La Bandina’l Bache (percusión tradicional, gaita, acordeón, guitarra y percusión) y baile. el concierto forma parte de la gira 2016 del músico, con un sólido prestigio en la escena del folk y las músicas de raíz, dentro y fuera de asturias. Entrada: 10 euros. horario: sábado, 9 de abril., 20:00h.Teatro Riera.

PREMIOS REALIZADOS POR ARTISTAS Y ARTESANOS DE VILLAVICIOSA

Todos los premios y distinciones están hechos en Villaviciosa por artistas o artesanos/as del concejo:

-Premios La Mejor Fabada del Mundo: A cargo de CHARO CIMAS. San Pedro Ambás

El cuadro del ganador, es una versión del cartel Jornadas de les fabes realizado en cerámica, y el formato azulejo es en recuerdo de las cocinas, el motivo ha sido esgrafiado y pintado con pigmentos cerámicos, para después esmaltarlo y cocerlo a 1050ºC

Los Hórreos, para el segundo y tercer premio, están realizados en loza y cocidos con esmaltes reactivos de distintos tonos, (los esmaltes reactivos tienen pequeños cristales que se funden durante la cocción

-Distinción a la Embajadora de les fabes de Villaviciosa y Cofrade de Honor, detalle realizado en azabache por la azabachera de Oles, Begoña Gutiérrez .

-Diploma al mejor compango, realizado por el artista maliayé, pintor y profesor Pepe Cuadra Sánchez.

Más información

www.turismovillaviciosa.es

MÁS INFORMACIÓN Y OFERTAS ESPECIALES DE ALOJAMIENTO EN: WWW.TURISMOVILLAVICIOSA.ES

 WWW.LACOMARCADELASIDRA.COM

RESTAURANTES, MENUS….

RELACIÓN DE PARTICIPANTES
(24 € menú)
(Bebida y café. Reserva de mesa en los teléfonos señalados)

 

RESTAURANTE EL CHAMIZU
Barrio de Argüerín, Nº8, Argüero. Tfno.: 606 897 819 - 985 999 035 
Menú Almuerzo
ENTRADA O PRIMER PLATO
Gratinado de verduras con cecina o Cazuela de pulpo y gula                                 
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabada o Fabes con jabalí
POSTRE
Postres de la casa

RESTAURANTE LA CANALIEGA 
C/ Valbúcar Nº4, Amandi. Tel. 985 890 025
Menú Almuerzo
ENTRADA O PRIMER PLATO
Ensalada de pixín con langostinos
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabada o Fabes con oricios
POSTRE
Tarta Maria Luisa o Tarta de manzana

SIDRERÍA EL GARITU
C/ Víctor García de la Concha Nº16, Villaviciosa, Tel. 984 194 651
Menú Almuerzo
ENTRADA O PRIMER PLATO
Lacón relleno casero
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabes con centollu
POSTRE
Surtido de postres asturianos
 

RESTAURANTE EL ESCORIAL 
C/ Maximino Miyar Nº20, Amandi, Tel. 985 891 919
Menú Almuerzo
ENTRADA O PRIMER PLATO
Pate de cabracho o Croquetas de jamón ibérico 
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabada asturiana o Fabes con almejas
POSTRE
Arroz con leche o Tarta de turrón helada

RESTAURANTE DOBLE Q 
Ctra. N-632, km 59,6, Quintueles, Tel. 985 897 652 - 985 341 997 
Menú Almuerzo
ENTRADA O PRIMER PLATO
Carpaccio de pulpo o Ensalada de quesos asturianos y manzana
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabada asturiana estilo tradicional o Fabes con bugre
POSTRE
Espuma de arroz con leche o Tarta templada de manzana

SIDRERÍA LA BALLERA
C/ Campomanes, Nº18, Villaviciosa, Tel. 666 793 924 - 985 890 009 
Menú Almuerzo
ENTRADA O PRIMER PLATO
Sopa de pescado
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabes con almejas o Fabada tradicional
POSTRE
Flan de almendra

SIDRERÍA LA ESPUELA
C/ Eloísa Fernandez, Nº6, Villaviciosa, Tel. 677 364 128 
Menú Almuerzo
ENTRADA O PRIMER PLATO
Ensalada Espuela
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabada o Fabes con burrín
POSTRE
Tarta de Turrón o Tarta María Luisa

Menú Cena
ENTRADA O PRIMER PLATO
Pastel de compangu o Pastel de Cabrales
SEGUNDO PLATO
Fabada o Fabes con burrín
POSTRE
Tarta de Turrón o Tarta María Luisa

RESTAURANTE VILLAVICIOSA GOLF     43º29'22.32" N / 5º27'28.40" O
Carretera Nacional 632, Km 45, Villaviciosa, Tel. 606 735 577
Menú Almuerzo
ENTRADA O PRIMER PLATO
Tartar de langostinos, mango y aguacate o Cucurucho de jamón con crema de setas 
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabada asturiana o Fabes con almejas y pixín 
POSTRE
Torrija de helado y chocolate caliente o Arroz con leche

SIDRERÍA CASA CORTINA 43º32'24.55" N / 5º30'44.46" O
C/ San Juan Nº 41, Amandi, Tel. 985 891 015
Menú Almuerzo
ENTRADA O PRIMER PLATO
Crema de foie con berenjena baby y crujiente de ibérico o Timbal de pulpo con alioli de piquillos
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabada asturiana o Fabes con terrina de manitas de cerco
POSTRE
Pijama a nuestra manera o Tiramisú de fresa

RESTAURANTE LA VENTA DE VALLOBERU
C/ Víctor García de la Concha Nº6, Villaviciosa, Tel. 985 892 816
Menú Almuerzo
ENTRADA O PRIMER PLATO
Salpicón de fabines de mayo y langostinos
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabada o Fabes con bugre 
POSTRE
Postres variados de la casa

RESTAURANTE SIDRERÍA BEDRIÑANA
C/ Maliayo Nº1 Bajo, Villaviciosa, Tel.985 891 152
Menú Almuerzo
ENTRADA O PRIMER PLATO
Salpicón de marisco y aguya o Revuelto de morcilla con compota de manzana
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabada asturiana o Fabes con rabo de toro
POSTRE
Mousse de queso al caramelo o Arroz con leche 

Menú Cena
ENTRADA O PRIMER PLATO
Salpicón de marisco y aguya o Revuelto de morcilla con compota de manzana
SEGUNDO PLATO
Bacalao a la Vizcaína o Solomillo ibérico al Pedro Ximénez
POSTRE
Mousse de chocolate o Arroz con leche 

EL PORTAL DE TAZONES 
C/ San Roque Nº3, Tazones, Tel. 984 100 843/ 609 708 389
Menú Almuerzo
ENTRADA O PRIMER PLATO
Zamburiñas a la plancha
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabes con bugre y langostinos
POSTRE
Torrija casera con helado

RESTAURANTE CASA PEPITO 43º29'21.52" N / 5º32'33.16" O
Peón Nº1, Tel. 985 894 118 / 629 816 466
Menú Almuerzo
ENTRADA O PRIMER PLATO
Langostinos a la plancha
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabada asturiana
POSTRE
Tarta casera

LA CORTE DE LUGÁS  43º27'1.52" N / 5º25'44.95" O
Lugás s/n, Lugás, Tel. 985 890 203
Menú Almuerzo
ENTRADA O PRIMER PLATO
Zamburriñas al horno al toque de alioli de soja
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabada tradicional
POSTRE
Copa de arroz con leche

CASA LEO 
C/ Cervantes Nº2, Villaviciosa, Tel. 985 086 459
Menú Almuerzo
ENTRADA O PRIMER PLATO
Calamares de potera a la plancha o Coctel de gambas
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabes con cocochas de bacalao y almejas o Fabada asturiana
POSTRE
Helado de frambuesa o Canutillos de frixuelos rellenos de arroz con leche

RESTAURANTE DELARCE 
C/ Zaldivar Nº21, Villaviciosa, Tel. 984 842 990 / 619 930 950 
Menú Almuerzo
ENTRADA O PRIMER PLATO
Acordeones de tomate y ventresca de bonito del Cantábrico
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabada asturiana o Fabes con pulpu del pedreru
POSTRE
Postres caseros

Menú Cena
ENTRADA O PRIMER PLATO
Revuelto de morcilla matachana y crema de Cabrales
SEGUNDO PLATO
Cachopinos de cecina y queso provolone
POSTRE
Postres caseros

RESTAURANTE EL VERANO  43º32'0.67" N / 5º27'28.40" O
Cabritón Nº3, Argüero, Tel. 985 999 109 - 985 892 465
Menú Almuerzo
ENTRADA O PRIMER PLATO
Berenjenas rellenas de ternera guisada o Salpicón de pescado y marisco
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabada o Fabes con mar
POSTRE
Postres caseros

RESTAURANTE EL CATALÍN 
El Catalín Nº 9-10, La Atalaya, Tazones, Tel. 985 897 113
Menú Almuerzo
ENTRADA O PRIMER PLATO
Ensalada Catalín
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabada
POSTRE
Tarta de quesu

RESTAURANTE “EL CONGRESO DE BENJAMÍN”
Plaza del Ayuntamiento Nº28, Villaviciosa, Tel. 985 892 580
Menú Almuerzo
ENTRADA O PRIMER PLATO
Zamburiñas a la plancha
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabada o Fabes con bugre y langostinos
POSTRE
Arroz con leche o Tarta de manzana

RESTAURANTE EL TONEL
C/ M. Álvarez Miranda Nº13, Villaviciosa, Tel. 985 892 359
Menú Almuerzo
ENTRADA O PRIMER PLATO
Salpicón de aguya o Tomates rellenos de crema de anchoa con aceite de albahaca
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabes con morro y carrillera
POSTRE
Postres caseros

RESTAURANTE EL MANQUÍN
Plaza Sta. Clara nº 2, Villaviciosa, Tel. 985 890 024
Menú Almuerzo
ENTRADA O PRIMER PLATO 
Pastel de Cabracho o Platito Jamón Ibérico
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabada Asturiana
POSTRE
Arroz con leche o Peras a la Sidra

Menú Cena
ENTRADA O PRIMER PLATO 
Ensalada Bonito Escabeche o Provolone a la plancha
SEGUNDO PLATO
Cachopo de ternera o Bacalao a la gallega
POSTRE
Picatosta o Arroz con leche

RESTAURANTE CASA TERO 
C/ La Carbayera Nº56, Villaverde de la Marina, Tel. 985 899 502
Menú Almuerzo
ENTRADA O PRIMER PLATO
Ensalada de langostinos con vinagreta de mango
PLATO DE CREACIÓN DE LA CASA CON FABES
Fabada tradicional
POSTRE
Brownie de choclate y nueces o Crema de melocotón