Villaviciosa ya espera una de las citas gastronómicas, culturales y festivas del año, las XXIII Jornadas Gastronómicas y Culturales de les fabes, convertida ya en referencia a nivel nacional, con entre otras actividades y propuestas, el concurso, la Mejor Fabada del Mundo.

Organizadas  por el Ayuntamiento de Villaviciosa en colaboración con la empresa Gustatio,

Villaviciosa  impulsa así  la  promoción de la gastronomía local en torno al plato estrella de  la fabada, les fabes, y numerosas, actividades, turísticas, culturales.... con un completo programa de actividades que se detallan a continuación.

 

Ver todo, día a día,  horarios, actividades, restaurantes participantes, sus meñús, y mucho más…

 

XXIII Xornaes Gastronómiques y Culturales de les Fabes en Villaviciosa

 

Se celebrarán el 9 y 10 de abril y entre otros actividades habrá:  venta y exposición de fabes, mercado de primavera, III Gran Capítulo de la Cofradía de Amigos de les Fabes, Desfile de Cofradías Gastronómicas, 6º Concurso la Mejor Fabada del Mundo, 11º Concurso Regional de Fabes y Fabada…

 

 

PROGRAMA

 

 

MARTES 5 DE ABRIL

 

  • - VI Concurso “La Mejor Fabada del Mundo”, (sólo para profesionales)

 

Horario: 17,00 h.

Lugar: Restaurante Amandi de Villaviciosa – C/ San Juan, 41 – Amandi

 

 

  • - Presentación de las Jornadas Culturales y Gastronómicas de les Fabes de Villaviciosa

 

Entrega de los premios al concurso “La Mejor Fabada del Mundo”

Degustación de los platos que formarán parte de las Jornadas Gastronómicas

 

Horario: 20,00 h.

Lugar: Restaurante Amandi de Villaviciosa – C/ San Juan, 41 – Amandi

 

 

VIERNES 8 DE ABRIL

 

  • - Mesa redonda en torno a la “Faba Asturiana”, en la que participarán especialistas del mundo de la Faba, Hosteleros, Cosecheros Técnicos Agrícolas, etc.

 

Entrada libre

Horario: 19,00 h.

Lugar: Llagar de Cortina en Amandi

 

 

 

SABADO 9 DE ABRIL

 

  • - III Gran Capítulo de la Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias

 

Entrega de distinciones anuales:

 

  • - Faba de Oro, a Sociedad Civil San Martín de Argüelles
  • - Mérito Gastronómico a “Restaurante La Máquina” de Lugones
  • - Nombramiento de Cofrade de Honor

 

Horario. 12,00 h.

Lugar: Teatro Riera

 

  • - Marcha cívica de las Cofradías asistentes al III Gran Capítulo, acompañadas por la Banda de Gaites Villaviciosa “El Gaitero”, por las calles Agua, Sol y Valle Ballina y Fernández hasta la Plaza del Ayuntamiento.

 

Horario: 13,30 h.

 

  • - Inauguración de la Feria de Fabes y Mercau de Primavera

 

Pregón y nombramiento como “Embajador/a de les Fabes de Villaviciosa”

 

Horario: 13,30 h.

Lugar: Plaza cubierta de Villaviciosa

 

  • - Exposición de Fabes y Mercau de Primavera

 

Horario: 11,00 a 15,00 h. y 17,00 a 20,00 h.

Lugar: Plaza cubierta de Villaviciosa y C/ Balbín Busto

 

  • - Exhibición de la construcción de hórreo a cargo del artesano local, Abel Llosa

 

Horario: de 11,00 a 14,00 h.

Lugar: C/ Balbín Busto

 

  • - Clase Magistral de Cocina para niños/as organizada por el profesional de cocina D. Sergio Rama y dirigida por la campeona del concurso La Mejor Fabada del Mundo 2015, Dª Pilar Ramos

 

Inscripciones previas hasta completar aforo máximo (30 niños), en la Oficina de Turismo de Villaviciosa (Tel. 985 89 17 59)

 

Edades: de 6 a 14 años

Horario: 17,30 h.

Lugar: Plaza cubierta de Villaviciosa

 

 

DOMINGO 10 DE MARZO

 

  • - Recepción de las cazuelas para el XI Concurso Regional de Fabes y Fabada para no profesionales.

 

Horario: de 11,00 a 11,30 h.

Lugar: Plaza cubierta de Villaviciosa

 

  • - Exposición de Fabes y Mercau de Primavera

 

Horario: de 11,00 a 14,30 h.

 

  • - XI Concurso Regional de Fabes y Fabada para no profesionales

 

(Ver bases de participación en www.villaviciosa.es)

Tras la valoración del jurado se llevará a cabo una degustación pública.

 

Horario: 11,30 h.

Lugar: Plaza cubierta de Villaviciosa

 

  • - Exhibición de la construcción de hórreo a cargo del artesano local, Abel Llosa

 

Horario: de 11,00 a 14,00 h.

Lugar: C/ Balbín Busto

 

  • - Entrega de premios y clausura de la XXIII Jornadas Culturales y Gastronómicas de les Fabes de Villaviciosa.

 

Horario: 14,00 h.

Lugar: Plaza cubierta de Villaviciosa

 

 

 

Y ADEMÁS…

 

  • - Exposición de la Colección de semillas de judía del Servicio Regional de Investigación Agroalimentaria SERIDA
  • - Diversidad genética. Variedades mejoradas

 

Horario: Sábado 9 y Domingo 10. De 10,30 a 14,00 h. y de 16,00 a 19,30 h.

Lugar: Casa de los Hevia

 

  • - Ruta – Paseo en bicicleta

 

¡Vive tu experiencia: La bici te hace disfrutar – Les fabes te dan energía

 

Itinerario: Paisajes y parajes para disfrutar y sentir…

Casco antiguo de Villaviciosa, parque de la Barquerina, margen derecho río Linares, Amandi, Paseo de la Alameda.

Incluye: bici, casco, seguro y obsequio de Stass (Se recomienda ropa y calzado cómodo para la actividad)

 

Horario: 11,00 h. (1,5 h. aprox.) Sábado 9 y Domingo 10 de abril

Precio: 10 €

Actividad realizada por Stass

Información y reservas: info@stass.es o 630 20 84 79 (plazas limitadas)

 

  • - Muestra Etnográfica a cargo de la Asociación de Vecinos “La Capilla de Poreño”, candidata a Premio Pueblo Ejemplar de Asturias 2016.

 

Horario de visita: 9 y 10 de abril de 10,30 a 14,00 y de 16,00 a 19,30 h.

Lugar: Casa de los Hevia

 

  • - Visita guiada a los rincones emblemáticos del casco histórico de Villaviciosa.

 

Horario: Sábado 9 de abril, 17,00 h.

Lugar: Oficina de Turismo de Villaviciosa “Casa de los Hevia” – C/ Agua, 29

Duración: 45 min.

Actividad gratuita, no es necesario reserva previa.

 

  • - Concierto de Héctor Braga. Presentación del disco “La fonda de Lola”

 

Héctor Braga presenta en el Teatro Riera su último disco, La fonda de Lola, acompañado por al Bandina’l Bache (percusión tradicional, gaita, acordeón, guitarra y percusión) y baile. El concierto forma parte de la gira 2016 del músico, con un sólido prestigio en la escena del folk y las músicas de raíz, dentro y fuera de Asturias.

 

Entrada: 10 €

Horario: sábado 9 de abril, 20,00 h.

Lugar: Teatro Riera

 

 

 

RELACION DE RESTAURANTES PARTICIPANTES EN LAS JORNADAS GASTRONÓMICAS

 

RESTAURANTE EL CHAMIZU:

Barrio de Argüerín, 8 – Argüero – Tel. 606 897 819 – 985 999 035

 

Menú Almuerzo

 

Entrada o 1er plato

Gratinado de verduras con cecina o Cazuela de Pulpo y Gula

 

Plato de creación de la casa con fabes y fabada

Fabada o Fabes con jabalí

 

Postre

Postres de la Casa

 

 

RESTAURANTE LA CANALIEGA

C/ Valbúcar, 4 – Amandi – Tel. 985 890 025

 

Menú Almuerzo

 

Entrada o 1er plato

Ensalada de pixin con langostinos

 

Plato de creación de la casa con fabes y fabada

Fabada o Fabes con oricios

 

Postre

Tarta María Luisa o Tarta de manzana

 

 

SIDRERIA EL GARITU

C/ Víctor García de la Concha, 16 – Villaviciosa- Tel. 984 194 651

 

Menú almuerzo

 

Entrada o 1er plato

Lacón relleno casero

 

Plato de creación de la casa con fabes y fabada

Fabes con centollu

 

Postre

Surtido de postres asturianos

 

 

RESTAURANTE EL ESCORIAL

C/ Maximino Miyar, 20 – Amandi – Te. 985 891 919

 

Menú almuerzo

 

Entrada o 1er plato

Paté de cabracho o croquetas de jamón ibérico

 

Plato de creación de la casa con fabes y fabada

Fabada asturiana o Fabes con almejas

 

Postre

Arroz con leche o tarta de turrón helada

 

 

RESTAURANTE DOBLE Q

Carretera N- 632 – Km. 59,6 – Tel. 985 897 652 / 985 341 997

 

Menú almuerzo

 

Entrada o 1er plato

Carpaccio de pulpo o Ensalada de quesos asturianos y manzana

 

Plato de creación de la casa con fabes y fabada

Fabada asturiana estilo tradicional o fabes con bugre

 

Postre

Espuma de arroz con leche o tarta templada de manzana

 

 

SIDRERIA LA BALLERA

C/ Campomanes, 18 – Villaviciosa – Tel. 666 793 924 – 985 890 009

 

Menú almuerzo

 

Entrada o 1er plato

Sopa de pescado

 

Plato de creación de la casa con fabes y fabada

Fabes con almejas o fabada tradicional

 

Postre

Flan de almendra

 

 

SIDRERIA LA ESPUELA

C/ Eloísa Fernández, 6 – Villaviciosa – Tel. 677 364 128

 

Menú almuerzo

 

Entrada o 1er plato

Ensalada espuela

 

Plato de creación de la casa con fabes y fabada

Fabada o fabes con burrín

 

Postre

Tarta de turrón o Tarta María Luisa

 

Menú cena

 

Entrada o 1er plato

Pastel de compangu o pastel de cabrales

 

Plat Plato de creación de la casa con fabes y fabada

Fabada o fabes con burrín

 

Postre

Tarta de turrón o Tarta María Luisa

 

 

 

RESTAURANTE VILLAVICIOSA GOLF

Carretera Nacional 632, km. 45 – Villaviciosa – Tel. 606 735 577

 

Menú almuerzo

 

Entrada o 1er plato

Tartar de langostinos, mango y aguacate o Cucurucho de jamón con crema de setas

 

Plato de creación de la casa con fabes y fabada

Fabada asturiana o fabes con almejas y pixín

 

Postre

Torrija de helado y chocolate caliente o Arroz con leche

 

 

 

SIDRERIA CASA CORTINA

C/ San Juan, 41 – Amandi –Tel. 985 891 015

 

Menú almuerzo

 

Entrada o 1er plato

Crema de foie con berenjena baby y crujiente de ibérico o Timbal de pulpo con alioli de piquillos

 

Plato de creación de la casa con fabes y fabada

Fabada asturiana o fabes con terrina de manitas de cerdo

 

Postre

Pijama a nuestra manera o Tiramisú de fresa

 

 

LA VENTA DE VALLOBERU

C/ Víctor García de la Concha, 6 – Villaviciosa – Tel. 985 892 816

 

Menú almuerzo

 

Entrada o 1er plato

Salpicón de fabines de mayo y langostinos

 

Plato de creación de la casa con fabes y fabada

Fabada o Fabes con bugre

 

Postre

Postres variados de la casa

 

 

SIDRERIA BEDRIÑANA

C/ Maliayo, 1 bajo – Villaviciosa – Tel. 985 891 152

 

Menú almuerzo

 

Entrada o 1er plato

Salpicón de marisco y aguya o Revuelto de morcilla con compota de manzana

 

Plato de creación de la casa con fabes y fabada

Fabada asturiana o Fabes con rabo de toro

 

Postre

Mousse de queso al caramelo o Arroz con leche

 

Menú cena

 

Entrada o 1er plato

Salpicón de marisco y aguya o Revuelto de morcilla con compota de manzana

 

Plato de creación de la casa con fabes y fabada

Bacalao o la vizcaína o Solomillo ibérico al Pedro Ximénez

 

Postre

Mousse de chocolate o Arroz con leche

 

 

 

EL PORTAL DE TAZONES

C/ San Roque, 3 – Tazones – Tel. 984 100 843 – 609 708 389

 

Menú almuerzo

 

Entrada o 1er plato

Zamburiñas a la plancha

 

Plato de creación de la casa con fabes y fabada

Fabes con bugre y langostinos

 

Postre

Torrija casera con helado

 

 

CASA PEPITO

Peón, 1 – Tel. 985 894 118 – 629 816 466

 

Menú almuerzo

 

Entrada o 1er plato

Langostinos a la plancha

 

Plato de creación de la casa con fabes y fabada

Fabada asturiana

 

Postre

Tarta casera

 

 

LA CORTE DE LUGAS

Lugás, S/N – Lugás – Tel 985 890 203

 

Menú almuerzo

 

Entrada o 1er plato

Zamburiñas al horno al toque de alioli de soja

 

Plato de creación de la casa con fabes y fabada

Fabada tradicional

 

Postre

Copa de arroz con leche

 

 

CASA LEO

C/ Cervantes, 2 – Villaviciosa – Tel. 985 086 459

 

Menú almuerzo

 

Entrada o 1er plato

Calamares de potera a la plancha o Coctel de gambas

 

Plato de creación de la casa con fabes y fabada

Fabes con cocochas de bacalao y almejas o Fabada asturiana

 

Postre

Helado de frambuesa o Canutillos de frixuelos rellenos de arroz con leche

 

 

RESTAURANTE DELARCE

C/ Zaldívar, 21 – Villaviciosa – Tel. 984 842 990 – 619 930 950

 

Menú almuerzo

 

Entrada o 1er plato

Acordeones de tomate y ventrisca de bonito del Cantábrico

 

Plato de creación de la casa con fabes y fabada

Fabada asturiana o Fabes con pulpu del pedreru

 

Postre

Postres caseros

 

Menú cena

 

Entrada o 1er plato

Revuelto de morcilla matachana y crema de cabrales

 

Plato de creación de la casa con fabes y fabada

Cachopinos de cecina y queso provolone

 

Postre

Postres caseros

 

 

RESTAURANTE VERANO

Cabritón, 3 – Argüero – Tel. 985 999 109 – 985 892 465

 

Menú almuerzo

 

Entrada o 1er plato

Berenjenas rellenas de ternera guisada o Salpicón de pescado y marisco

 

Plato de creación de la casa con fabes y fabada

Fabada o Fabes con mar

 

Postre

Postres caseros

 

 

RESTAURANTE EL CATALIN

El Catalín, 9 -10 – La Atalaya – Tazones – Tel. 985 897 113

 

Menú almuerzo

 

Entrada o 1er plato

Ensalada Catalín

 

Plato de creación de la casa con fabes

Fabada

 

Postre

Tarta de quesu

 

 

RESTAURANTE EL CONGRESO DE BENJAMIN

Plaza del Ayuntamiento, 28 – Villaviciosa – Tel. 985 892 580

 

Menú almuerzo

 

Entrada o 1er plato

Zamburiñas a la plancha

 

Plato de creación de la casa con fabes y fabada

Fabada o Fabes con bugre y langostinos

 

Postre

Arroz con leche o Tarta de manzana

 

 

RESTAURANTE EL TONEL

C/ M. Alvarez Miranda, 13 – Villaviciosa – Tel. 985 892 359

 

Menú almuerzo

 

Entrada o 1er plato

Salpicón de aguya o Tomates rellenos de crema de anchoas con aceite de albahaca

 

Plato de creación de la casa con fabes y fabada

Fabes con morro y carrillera

 

Postre

Postres caseros

 

 

CASA TERO

C/ La Carbayera, 56 – Villaverde de la Marina – Tel. 985 899 502

 

Menú almuerzo

 

Entrada o 1er plato

Ensalada de langostinos con vinagreta de mango

 

Plato de creación de la casa con fabes y fabada

Fabada tradicional

 

Postre

Brownie de chocolate y nueces o Crema de melocotón

 

 

RESTAURANTE EL MANQUIN

Plaza Santa Clara, 2 – Villaviciosa – Tel. 985 89 00 24

 

Menú almuerzo

 

Entrada o 1er plato

Pastel de cabracho o Platito Jamón Ibérico

 

Plato de creación de la casa con fabes y fabada

Fabada Asturiana

 

Postre

Arroz con leche o Peras a la sidra

 

Menú cena

 

Entrada o 1er plato

Ensalada Bonito Escabeche o Provolone a la plancha

 

Segundo plato

Cachopo de ternera o Bacalao a la gallega

 

Postre

Picastosta o Arroz con leche

 

 

 

 

PRECIO MENU: 24 € con bebida y café

 

 

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